Description: Das Projekt "Partnerschaft zur Entwicklung von Einsatzmöglichkeiten von Baobab (Adansonia digitata L.) in der Nahrungsmittelindustrie Afrikas und Europas zur Förderung einer nachhaltigen Ressourcennutzung und Armutsbekämpfung in Trockengebieten Afrika" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Hochschule Rhein-Waal Rhine-Waal University of Applied Sciences, Fakultät Life Sciences durchgeführt. Das Vorhaben soll eine nachhaltige Nutzung und Vermarktung von Baobab-basierten Produkten in Ostafrika unterstützen. Dafür sollen im Rahmen des Projektes (a) ein Forschungskonsortium aufgebaut und (b) ein gemeinsamer Forschungsantrag erarbeitet werden. Angesichts einer zunehmenden Nachfrage nach hochwertigen Milchprodukten in Kenia soll Baobab als neuartiger Geschmacksstoff und Fruchtbestandteil insbesondere bei Joghurterzeugnissen für den lokalen und europäischen Markt genutzt werden. Das erfordert u.a. verbesserte Methoden für die Baobab-Bewirtschaftung, Erhebungen der Daten zu physiologischen und technologischen Eigenschaften verschiedener Pflanzenteile und nachhaltige Verarbeitungs- und Vermarktungsketten vor Ort. Die im Konsortium zusammengeschlossenen Hochschulen, Forschungsinstitute und Industriepartner verfügen über die nötige Expertise in diesen Bereichen. Die im Rahmen des Vorhabens geplanten Aktivitäten umfassen eine umfangreiche Sichtung von Sekundärliteratur; die Durchführung einer Pilotstudie zur Verbreitung von Baobab. Die Erstellung eines Geschäftsplans für die Entwicklung und Markteinführung neuartiger Baobab-Produkte sowie die Durchführung von Workshops in Nairobi und Kleve zur Diskussion und Synthese der Ergebnisse.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Nairobi ? Lebensmittelindustrie ? Physiologie ? Kenia ? Marketing ? On-Site-Verfahren ? Ostafrika ? Fortbildung ? Informationsvermittlung ? Molkereiprodukt ? Synthese ? Trockengebiet ? Pflanzenorgan ? Afrika ? Europa ? Angewandte Wissenschaft ? Nachhaltige Ressourcennutzung ? Datenerhebung ? Forschungseinrichtung ? Gutachten ? Lebensmittel ? Pilotprojekt ? Wirtschaftliche Aspekte ? Stadtregion ? Nachhaltige Bewirtschaftung ? Technische Aspekte ? Armutsbekämpfung ? Workshop ? Geschmacksstoff ? Hochschule ?
Region: Nordrhein-Westfalen
Bounding box: 6.76339° .. 6.76339° x 51.21895° .. 51.21895°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 2013-09-01 - 2014-07-31
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