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Entwicklung und Erprobung eines Verfahrens zur Gewinnung von hochwertigen Proteinen aus Rapssaaten, Entwicklung und Erprobung eines Verfahrens zur Gewinnung von hochwertigen Proteinen aus Rapssaaten

Description: Das Projekt "Entwicklung und Erprobung eines Verfahrens zur Gewinnung von hochwertigen Proteinen aus Rapssaaten, Entwicklung und Erprobung eines Verfahrens zur Gewinnung von hochwertigen Proteinen aus Rapssaaten" wird/wurde gefördert durch: Bundesministerium für Forschung und Technologie. Es wird/wurde ausgeführt durch: SEP - Gesellschaft für Technische Studien, Entwicklung, Planung mbH.Auf der Basis bekannter Verfahren wurden Proteinisolate (-konzentrate) aus konventionell entoelter Rapssaat gewonnen. Proteinisolate wurden durch alkalische Extraktion mit nachfolgender Faellung durch Saeure oder Aufkenzentrierung durch Ultrafiltration hergestellt. In diesen Prozess wurden Schritte zur Phytatabtrennung und zur Entfaerbung integriert. Zur Konzentratgewinnung wurde eine mehrstufige Fest-Fluessigphasentrennung angewendet. Die wesentlichen Prozessschritte wurden zusaetzlich im Technikumsmassstab erprobt.

Types:
SupportProgram

Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Raps ? Saatgut ? Ultrafiltration ? Extraktion ? Protein ? Studie ? Verfahrenstechnik ? Phytatextraktion ? Proteinextraktion ? Proteinisolate ? Rapsextraktionsschrot ?

Region: Bayern

Bounding boxes: 12.53381° .. 12.53381° x 47.795° .. 47.795°

Marker

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

Time ranges: 1986-08-01 - 1990-06-30

Status

Quality score

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