Description: Das Projekt "Entwicklung und Erprobung eines Verfahrens zur Gewinnung von hochwertigen Proteinen aus Rapssaaten" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von SEP - Gesellschaft für Technische Studien, Entwicklung, Planung mbH durchgeführt. Auf der Basis bekannter Verfahren wurden Proteinisolate (-konzentrate) aus konventionell entoelter Rapssaat gewonnen. Proteinisolate wurden durch alkalische Extraktion mit nachfolgender Faellung durch Saeure oder Aufkenzentrierung durch Ultrafiltration hergestellt. In diesen Prozess wurden Schritte zur Phytatabtrennung und zur Entfaerbung integriert. Zur Konzentratgewinnung wurde eine mehrstufige Fest-Fluessigphasentrennung angewendet. Die wesentlichen Prozessschritte wurden zusaetzlich im Technikumsmassstab erprobt.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Raps ? Saatgut ? Ultrafiltration ? Extraktion ? Protein ? Studie ? Verfahrenstechnik ? Phytatextraktion ? Proteinextraktion ? Proteinisolate ? Rapsextraktionsschrot ?
Region: Bayern
Bounding box: 12.53381° .. 12.53381° x 47.795° .. 47.795°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 1986-08-01 - 1990-06-30
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