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Herkunftsdifferenzierung von Fischen (Karpfen) aus Teichwirtschaften (Bayern-Oberfalz, Tschechien)

Description: Das Projekt "Herkunftsdifferenzierung von Fischen (Karpfen) aus Teichwirtschaften (Bayern-Oberfalz, Tschechien)" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Bayerisches Staatsministerium für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz durchgeführt. Durch Einsatz der Stabilisotopentechnik soll die Herkunft von Fischen, insbesondere Karpfen, hinsichtlich seiner Herkunft abgesichert werden. Nach Isolierung der Matrix (Fischprotein) wird dazu die Messung der Stabilisotopenverhältnisse der Bioelemente H, C, N, O, S sowie ggf. zusätzliche Messung der Sr-Isotopenverhältnisse vorgenommen.

Types:

SupportProgram

Origin: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Karpfen ? Fisch ? Sauerstoff ? Stickstoff ? Wasserstoff ? Schwefel ? Tschechische Republik ? Karpfenteich ? Isotopentechnik ? Lebensmittelüberwachung ? Lebensmitteluntersuchung ? Teichwirtschaft ? Gelöster organischer Kohlenstoff ? Lebensmittelsicherheit ? Messdaten ? Protein ? Fischprodukt ? Messung ? Datenerhebung ? Fischerei ? Verbraucherschutz ? Isolierung ?

Region: Bayern

Bounding box: 12.53381° .. 12.53381° x 47.795° .. 47.795°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

Time ranges: 2004-09-15 - 2005-03-31

Status

Quality score

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