Metabolisierung und Restmengen von Aethylenoxid in Lebensmitteln nach der Begasung

Description: Es werden einerseits Restmengen, andererseits Metaboliten dieses Stoffes in den verschiedenen Lebensmitteln analytisch erfasst und die chemische Struktur bestimmt. Die Begasung wird mit radioaktiv markiertem Wirkstoff durchgefuehrt und die Verteilung der Radioaktivitaet auf die verschiedenen Stoffgruppen (Inhaltsstoffe) ermittelt. Auftrennung bis zu moeglichst reinen Fraktionen.

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Tags: Ethylenoxid ? Rückstandsanalyse ? Tracer ? Lebensmittelkontamination ? Chemikalien ? Radioaktiver Stoff ? Wirkstoff ? Begasung ? Lebensmittel ? Lebensmitteluntersuchung ? Stoffwechselprodukt ?

Region: Nordrhein-Westfalen Nordrhein-Westfalen

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Language: Deutsch

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• Deutsche Forschungsgemeinschaft (Finanzielle Förderung)
• Deutsche Gesellschaft für Schädlingsbekämpfung (Finanzielle Förderung)
• Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

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