Description: Mykotoxine sind sekundaere Stoffwechselprodukte verschiedener Pilze und kommen weit verbreitet in Futter- und Nahrungsmitteln vor. In neueren Untersuchungen wird der Erzeugung freier Radikale, verbunden mit einer gesteigerten Lipidperoxidation, eine grosse Bedeutung hinsichtlich der Wirkungsmechanismen von Mykotoxinen beigemessen. In Modellstudien an Hefen, Bakterien, Lebermitochondrien, Lebermikrosomen und primaeren Hepatocyten wurden diese Effekte experimentell untersucht. Darueber hinaus wurden Fuetterungsversuche an Ratten und Huehnern durchgefuehrt.
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Tags: Mykotoxin ? Schadstoffwirkung ? Futtermittel ? Hefe ? Ratte ? Bakterien ? Tierernährung ? Toxizität ? Pilz ? Lebensmittel ? Freie-Radikale ? Lipidperoxidation ? Ochratoxin-A ? Radikal [Chemie] ? Reaktionskinetik ? Stoffwechselprodukt ?
Region: Schleswig-Holstein
Bounding boxes: 9.75° .. 9.75° x 54.2° .. 54.2°
License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 1994-02-01 - 1996-01-31
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