Description: Das Projekt "Vorkommen und Bedeutung von toxinogenen Penicillien bei Lebensmitteln und Futtermitteln" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Bundesanstalt für Fleischforschung, Institut für Mikrobiologie und Toxikologie durchgeführt. Bisher sind mehr als 150 Mykotoxine bekannt, die vorwiegend von Schimmelpilzen der Gattungen Penicillium, Aspergillus und Fusarium gebildet werden. Es herrscht Unsicherheit darueber, welchen Penicillien-Toxinen bei welchen Lebens- und Futtermitteln besondere Prioritaet im Hinblick auf den Verbraucherschutz sowie die Gesunderhaltung der Nutztierbestaende und die zu treffenden gesetzlichen Massnahmen zukommt. Deshalb wird untersucht, welche Arten der Gattung Penicillium bei Lebens- und Futtermitteln vorkommen, welche Mykotoxine von diesen Arten gebildet werden und unter welchen Bedingungen mit der Bildung dieser Mykotoxine in Lebens- und Futtermitteln gerechnet werden muss. Durch Tierversuche wird zu klaeren versucht, welche Schaedigung die in Lebens- und Futtermitteln enthaltenen Penicillien-Toxine verursachen.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Mykotoxin ? Mikrobiologie ? Futtermittel ? Lebensmittelüberwachung ? Lebensmitteluntersuchung ? Penicillium ? Deuteromycet ? Schimmelpilz ? Artenbestand ? Tierversuch ? Toxikologie ? Lebensmittel ? Verbraucherschutz ?
Region: Bayern
Bounding box: 12.53381° .. 12.53381° x 47.795° .. 47.795°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 1979-01-01 - 1986-12-31
Accessed 1 times.