Description: Das Projekt "Teilprojekt A" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Naturin Viscofan GmbH durchgeführt. Ziel des Projektes ist die Entwicklung eines bioprozesstechnisches Herstellungsverfahren für Membranen aus Kollagen als Ausgangsprodukt, das es erlaubt, bekannte Anwendungen im Kernbereich 'Kollagenmassen' in der Lebensmittelindustrie zu substituieren und neue Anwendungsbereiche außerhalb der Lebensmittelindustrie zu realisieren. Dabei sollen erstmalig Enzyme eingesetzt werden, die die Kollagenmakrofibrillen der 'Länge nach' auffasern sollen, um die Mikrofibrillen freizulegen. Weiterhin sollen in einem zusätzlichen enzymatischen Schritt diese Fibrillen-Fasern wie ein gewebter Teppich miteinander längs und quer verknüpft werden. Das neue Verfahrenskonzept soll die Erschließung neuer Anwendungsfelder aufgrund der bereits bekannten und neuen Materialeigenschaften ermöglichen. Zunächst soll eine Analysemethode erarbeitet werden mit der Kollagenmassen hinsichtlich Ihrer Faserstruktur charakterisiert werden können. Durch eine Kombination einer enzymatischen Behandlung, vorzugsweise mit kollagenzerfasernden Enzymen, und einem mechanischen Verfahren mit zerfasernden Wirkung sollen Massen herstellt werden, die bei gleicher Faserlänge eine Dimensionsreduktion in der Faserdicke aufweisen. Damit werden Wursthüllen mit neuen Eigenschaften produziert.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Naturpolymer ? Lebensmittelindustrie ? Enzym ? Mechanisches Verfahren ? Analyseverfahren ? Biotechnologie ? Produktionstechnik ? Protein ? Verfahrenstechnik ? Bodenbelag ? Biobasiertes Produkt ? Membran ? Textilien ? Kollagen ?
Region: Baden-Württemberg
Bounding box: 9° .. 9° x 48.5° .. 48.5°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 2013-02-01 - 2016-01-31
Webseite zum Förderprojekt
https://www.tib.eu/de/filter/?repno=031A202A (Webseite)Accessed 1 times.