Verwertung von Schlachttierblut

Description: Das Projekt "Verwertung von Schlachttierblut" wird/wurde ausgeführt durch: Universität Kiel, Institut für Tierernährung und Futtermittelkunde.Schlachttierblut wird entweder umweltbelastend, garnicht oder unter Wert in der Tiernahrung verwertet. In geringem Umfang erfolgt eine Trennung in Plasma und Blutkoerperchenkonzentrat. Plasma dient als Lebensmittelzusatz. Das Konzentrat enthaelt ca. zwei Drittel des Bluteiweisses, es kann aber aus Farb- und Geschmacksgruenden nicht direkt als Lebensmittelzusatz verwendet werden. Es soll eine grosstechnisch verwendbare Methode zur Aufarbeitung des Blutkoerperchenkonzentrats erarbeitet werden, die eine Verwendbarkeit des darin enthaltenen Eiweisses als Lebensmittelzusatz erlaubt.

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Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Kiel ? Lebensmittelzusatzstoff ? Schlachtvieh ? Futtermittel ? Blut ? Protein ? Tierernährung ? Lebensmittel ?

Region: Schleswig-Holstein

Bounding boxes: 9.75° .. 9.75° x 54.2° .. 54.2°

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License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)
• Universität Kiel, Institut für Tierernährung und Futtermittelkunde (Betreiber*in)

Time ranges: 1976-01-01 - 2025-04-21

Status

Aktiv

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