Forschungsprämie: Orientierende Versuche zur Entwicklung eines Fleischersatzprodukts aus Lupine durch Extrusion

Description: Das Projekt "Forschungsprämie: Orientierende Versuche zur Entwicklung eines Fleischersatzprodukts aus Lupine durch Extrusion" wird/wurde gefördert durch: Bundesministerium für Bildung und Forschung. Es wird/wurde ausgeführt durch: Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung.

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Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Fett ? Fleischindustrie ? Lebensmittelindustrie ? Leguminosen ? Gentechnik ? Ersatzstoff ? Fleisch ? Gentechnisch veränderte Organismen ? Protein ? Verfahrenstechnik ? Novel Food ? Europa ? Fleischersatz ? Lebensmittel ? Lebensmitteltechnologie ? Akzeptanz ?

Region: Bayern

Bounding boxes: 12.53381° .. 12.53381° x 47.795° .. 47.795°

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License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesministerium für Bildung und Forschung (Bereitsteller*in)
• Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (Betreiber*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)

Time ranges: 2007-08-01 - 2007-12-31

Status

Aktiv

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