Anreicherung und Isolierung hochwertiger Lacto- und Pflanzenproteine aus Molkereistoffen und verschiedenen Reststoffen mit Hilfe der isoelektrisch fokussierten praeparativen Zerschaeumungsanalyse

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Tags: Protein ? Reststoffverwertung ? Abfallbehandlung ? Abfallverwertung ? Stärkeindustrie ? Klebstoff ? Stärke ? Futtermittel ? Domestiziertes Tier ? Lebensmittelindustrie ? Reststoff ? Milchwirtschaft ? Fraktionierung ? Qualitative Analyse ? Verfahrenstechnik ? Ressourcenschutz ? GreenTech ? Umweltverträglichkeit ? Wettbewerbsfähigkeit ? Physikalische Größe ? 2D-Elektrophorese ? Analytik ? Eignungsfeststellung ? Elektrophorese ? Isoelektrische-Zerschaeumungsanalyse ? Isolierung ? Lactoprotein ? Pflanzenprotein ? Wertschöpfung ? Zerschaeumung ?

Region: Bayern Bayern

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Language: Deutsch

Organisations

• Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt (Finanzielle Förderung)
• Technische Universität München, Lehrstuhl für Chemisch-Technische Analyse und Chemische Lebensmitteltechnologie (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Last harvest: 13.10.2026 00:45

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