Upcycling von Nebenströmen mit Basidiomyceten zur Gewinnung sensorisch nutzbarer Leguminosen- und Mykoproteine als neue vegane Proteinalternativen, Teilprojekt C

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Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Upcycling ? Recycling ? Basidiomyceten ? Fermentation ? Nebenprodukt ? Pilz ?

Region: Lower Saxony

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License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (Finanzielle Förderung)
• Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Time ranges: 2024-03-01 - 2027-02-28

Status

Aktiv

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