Description: Das Projekt "Belastung des Verbrauchers und der Lebensmittel mit Ochratoxin A" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Bundesforschungsanstalt für Ernährung, Institut für Hygiene und Toxikologie durchgeführt. Ochratoxin A ist ein von Schimmelpilzen erzeugter Giftstoff (Mykotoxin), der die Niere schaedigt. Das Toxin kann in der Bevoelkerung in mehr als 50 Prozent der Blutproben sowie in einer Reihe von Nahrungsmitteln nachgewiesen werden. Das Vorhaben konzentrierte sich auf die Erfassung des Toxins in der Nahrungsmittelkette und in Blutproben der Bevoelkerung mit dem Ziel, wirksame Vermeidungsstrategien und gesicherte Grundlagen fuer eine Risikobewertung zu erarbeiten.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Gesundheitsgefährdung ? Mykotoxin ? Schadstoffwirkung ? Blutprobe ? Belastungsfaktor ? Blutuntersuchung ? Lebensmittelüberwachung ? Lebensmitteluntersuchung ? Niere ? Schadensvermeidung ? Toxin ? Schimmelpilz ? Lebensmittelsicherheit ? Lebensmittelkontamination ? Mensch ? Risikoanalyse ? Toxikologie ? Toxikologische Bewertung ? Toxische Substanz ? Bevölkerung ? Lebensmittel ? Lebensmittelqualität ? Nahrungskette ? Risikobewertung ? Belastungsanalyse ?
Region: Baden-Württemberg
Bounding box: 9° .. 9° x 48.5° .. 48.5°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 1995-11-15 - 1998-05-31
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