Description: Das Projekt "Visuelle Fleischbeschau in Bayern - Teilprojekt 1 des Gesamtvorhabens 'Risikoorientierte Fleischuntersuchung'" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Gesundheit durchgeführt. Das EU-Hygienepaket eröffnet den Wirtschaftsbeteiligten die Möglichkeit zur risikoorientierten Fleischuntersuchung bei Mastschweinen. Ziel ist es, die EU-Vorgaben an die in Bayern überwiegend vorhandenen kleinbäuerlichen Strukturen der Betriebe anzupassen. Bei dem Vorhaben handelt es sich um ein Teilprojekt des Gesamtvorhabens 'Risikoorientierte Fleischuntersuchung bei Mastschweinen aus kontrollierten Aufzuchtbedingungen in mittelständischen und kleinen Schlachtbetrieben' Ziel des Teilprojektes ist die Verbesserung der Schlachttier- und Fleischuntersuchungsverfahren hinsichtlich einer moderne Verfahren berücksichtigende Diagnose von Zoonosen, wie z. B. Salmonellen, Mykobakterien und Yersinien, und damit eine Verbesserung der Präventionsmaßnahmen im Bereich des Schlachthofes zur Kontaminationsminderung von Fleisch mit diesen Zoonosenerregern.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Bayern ? Schlachtvieh ? Hausschwein ? Tiermast ? EU-Recht ? Kleine und mittlere Unternehmen ? Landwirtschaftlicher Betrieb ? Lebensmitteluntersuchung ? Schlachthof ? Zoonose ? Bakterien ? Fleisch ? Kontrollsystem ? Lebensmittelsicherheit ? Lebensmittelkontamination ? Salmonellen ? Minderungspotenzial ? Kleinbäuerliche Landwirtschaft ? Krankheitserreger ? Umwelt und Gesundheit ? Betriebsstruktur ? Mykobakterien ? Rechtsanwendung ? Yersinien ?
Region: Bayern
Bounding box: 12.53381° .. 12.53381° x 47.795° .. 47.795°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 2008-11-01 - 2010-04-30
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