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Moeglichkeiten zur Verminderung des 3,4-Benzpyren in geraeucherten Fischerzeugnissen

Description: Das Projekt "Moeglichkeiten zur Verminderung des 3,4-Benzpyren in geraeucherten Fischerzeugnissen" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Bundesforschungsanstalt für Fischerei, Institut für Biochemie und Technologie durchgeführt. Der Einfluss von Ofeneinbauten auf den Gehalt von Raeucherfischen an 3,4-Benzpyren soll untersucht werden.

Types:

SupportProgram

Origin: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Benzo(a)pyren ? Fisch ? Lebensmittelkontamination ? Fischereitechnik ? Fischprodukt ? Schadstoffminderung ? Räucherei ?

Region: Hamburg

Bounding box: 9.99302° .. 9.99302° x 53.55073° .. 53.55073°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

Time ranges: 1976-01-01 - 1976-12-31

Status

Quality score

Accessed 1 times.