Description: Das Projekt "Teilvorhaben 1: Maßstabsvergrößerung und Erprobung einer Anlage zur Erzeugung von Hochspannungsimpulsen und Entwicklung eines Verfahrens" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Emsland-Stärke GmbH durchgeführt. Die Herstellung von Stärke aus Stärkekartoffeln ist durch hohen Aufwand an Energie und Wasser gezeichnet. Die Vorbehandlung des Rohstoffs mit Hochspannungsimpulsen und Enzymen verbessert den Aufschluss der Kartoffelzellen. Der Abscheidegrad von Kartoffelfruchtwasser erhöht sich. Dadurch sind alle nachfolgenden Prozessschritte ressourcenschonend, d.h. Energie und Wasser sparend, durchführbar. Die aus Kartoffeln gewinnbaren Nebenprodukte Eiweiß und Pülpe zeigen verbesserte Eigenschaften. Pülpe wäre direkt oder in Form von Zubereitungen dem Lebensmittelmarkt zugänglich. Durch die Gewinnung höherwertiger Produkte neben Stärke wird die Wertstoffausbeute aus dem Rohstoff Kartoffel verbessert, wie dies bei der Herstellung von Mais- und Weizenstärke bereits der Fall ist. Dies reduziert die Frachten der Reststoffe zur Entsorgung in die Landwirtschaft, was die Umwelt belastet. Durch die Fermentation von Mikroorganismen mit dem Ziel der Metabolitgewinnung auf Kartoffelfruchtwasser ist eine weitere Wertschöpfung aus dem Rohstoff möglich. Die Ergebnisse sind leicht übertragbar, da keine speziellen Verfahren eingesetzt werden.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Kartoffel ? Stärkeindustrie ? Kartoffelstärke ? Reststoffverwertung ? Stärke ? Abfallreduzierung ? Abwasserbehandlung ? Abwasserverwertung ? Enzym ? Fermentation ? Industrieabwasser ? Integrierte Umweltschutztechnik ? Reststoff ? Rohstoffgewinnung ? Verfahrensoptimierung ? Abscheidung ? Energie ? Energieeinsparung ? Energieverbrauch ? Nebenprodukt ? Produktionstechnik ? Protein ? Rohstoff ? Stoffgemisch ? Verfahrenstechnik ? Wassereinsparung ? Mikroorganismen ? Pflanzliche Lebensmittel ? Landwirtschaft ? Lebensmittelqualität ? Lebensmitteltechnologie ? Effizienzsteigerung ? Pülpe ? Maßstabsvergrößerung ? Vorbehandlung ? Hochspannungsimpuls ? Kartoffelfruchtwasser ?
Region: Lower Saxony
Bounding box: 9.16667° .. 9.16667° x 52.83333° .. 52.83333°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 2000-07-01 - 2003-06-30
Webseite zum Förderprojekt
https://www.tib.eu/de/filter/?repno=0339927 (Webseite)Accessed 1 times.