Entwicklung emissionsarmer Raeucherverfahren zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren

Description: Das Projekt "Entwicklung emissionsarmer Raeucherverfahren zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von VEMAG Maschinen- und Anlagenbau durchgeführt. Das geplante Projekt soll die Verlagerung der Luftverschmutzung durch Abgase von Raeucheranlagen auf das Abwasser verhindern. Eine geaenderte, bzw. unter diesem Gesichtspunkt optimale Raeuchertechnologie ist notwendig: exakte Ermittlung des prozessbedingten Energiebedarfes. Abstimmung der Raeucherphasen mit den Heizphasen in der Form, dass das Abgas in der Waermequelle oxydiert werden kann. Entwicklung entsprechender Raeuchertechnologien fuer Brueh- und Rohwurst sowie Schinken. Entwicklung von Konstruktions-Richtlinien fuer zugehoerige Anlagen.

Types:

SupportProgram

Origin: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Abgasreduzierung ? Industrieabgas ? Luftverschmutzung ? Abgas ? Emissionsminderung ? Fleisch ? Anlagenbau ? Lebensmitteltechnologie ? Fleischprodukt ? Räucherei ?

Region: Lower Saxony

Bounding box: 9.16667° .. 9.16667° x 52.83333° .. 52.83333°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesministerium für Forschung und Technologie (Bereitsteller*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)
• VEMAG Maschinen- und Anlagenbau (Betreiber*in)

Time ranges: 1984-09-01 - 1988-05-30

Status

Aktiv

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