Beitrag des Biologischen Landbaus zur regionalen Entwicklung: Ökologisch-sozioökonomische Analyse entlang der Wertschöpfungskette von Bio-Brotgetreide in Niederösterreich

Description: Regionale Produktketten tragen zur nachhaltigen Entwicklung bei und sind von strategischer Bedeutung für eine Weiterentwicklung und Erneuerung des Biologischen Landbaus: Im Vergleich zu überregionalen bzw. globalen Produktketten tragen sie zu ökologischen und ökonomischen Verbesserungen für viele an der Produktkette Beteiligte - von den LandwirtInnen bis zu den KonsumentInnen - bei. Die räumliche Nähe zwischen den AkteurInnen erleichtert die sozio-kulturelle Einbettung der wirtschaftlichen Prozesse und damit die Entstehung von Kommunikation, Vertrauen und Solidarität u.ä. zwischen den AkteurInnen. Gleichzeitig sind regionale Produktketten politisch en vogue und für die KonsumentInnen stark positiv besetzt. Bei Bio-Produkten setzen die KonsumentInnen vielfach voraus, dass sie regionaler Herkunft sind, d.h. in der unmittelbaren Umgebung des Einkaufsortes auch produziert und verarbeitet wurden. In Niederösterreich, das über ein hohes Produktionspotenzial an Bio-Getreide verfügt, mangelt es an regionalen Kooperationen entlang der Produktkette von Bio-Getreide, in die LandwirtInnen, Mühlen, Bäckereien und Handel eingebunden sind. Ziel des Forschungsprojektes ist daher, das Potenzial für eine Regionalisierung der Produktkette von Bio-Getreide in Niederösterreich zu analysieren, notwendige Voraussetzungen dafür zu überprüfen und die Auswirkungen auf Ökologie, Sozioökonomie und sozio-kulturelle Einbettung zu bewerten.

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Tags: Ländliche Entwicklung ? Getreide ? Niederösterreich ? Mühle ? Ökologie ? Landwirtschaftlicher Betrieb ? Ökologische Wirksamkeit ? Sozioökonomie ? Kommunikation ? Ökologischer Landbau ? Lebensqualität ? Nachhaltige Entwicklung ? Ökoeffizienz ? Bioprodukt ? Regionale Lebensmittel ? Regionalwirtschaft ? Forschungsprojekt ? Soziokulturelle Auswirkung ? Regionale Zusammenarbeit ? Soziale Aspekte ? Regionalentwicklung ? Lieferkette ? Backware ? Bäckerei ? Handelsbetrieb ? Konsument ? Regionale Produktkette ? Regionalisierung ? Unternehmenskooperation ? Wertschöpfung ? social embeddedness ?

License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)
• Verbindungsstelle der Bundesländer beim Amt der Niederösterreichischen Landesregierung (Finanzielle Förderung)

Last harvest: 25.05.2026 00:22

Time ranges: 2005-01-01 - 2006-12-31

Alternatives

• Language: Englisch/English
  Title: Contributions of organic farming to rural development: Ecological-socioeconomic analysis alongside the supply chain of organic bread grains in Lower Austria
  Description: Regional product chains make an important contribution to sustainable regional development. They are of major strategic importance for the further development and innovation in organic farming as they contribute to economical, ecological and social improvements for those involved in the product chain - from farmers to consumers, and their regional environment. The geographical closeness favours the social and cultural embeddedness of economic processes in social relationships that leads to an increase of the quality of communication, of trust and solidarity. Regional product chains are en vogue - for politicians in an Austrian and European context. Consumers look upon regional products favorably. They mostly assume organic products to be regional regarding the production site and the location of processing. In Lower Austria - the main production area of (organic) food grains - regional cooperations bringing together farmers, millers, bakers and retail are scarce. The aim of the project is to analyse the few existing cooperations to find potentials to their benefit and to the benefit of further regional cooperations of organic regional players.
  URL: https://ufordat.uba.de/UFORDAT/pages/PublicRedirect.aspx?TYP=PR&DSNR=1018160

Status

Aktiv

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