Mikrobiologische Aspekte des Einsatzes der Bestrahlung anstelle der Verwendung chemischer Mittel

Description: a) Untersuchung der optimalen Bestrahlungsbedingungen zur Verhinderung der Keimung bzw. zur Reduzierung der Keimzahl in verderblichen Lebensmitteln. b) Mikrobiologische und biochemische Untersuchungsmethoden. c) Die Untersuchungen werden im Rahmen einer gelegentlichen Zusammenarbeit mit dem Institut fuer Verfahrenstechnik durchgefuehrt.

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Tags: Mikrobiologie ? Bestrahlung ? Chemikalien ? Keimzahl ? Verfahrenstechnik ? Keimung ? Lebensmittel ? Verderblichkeit ?

Region: Baden-Württemberg Baden-Württemberg

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Language: Deutsch

Organisations

• Bundesforschungsanstalt für Ernährung (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Last harvest: 28.07.2026 01:00

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