Description: Das Projekt "TP2: Etablierung einer industriefähigen Kultivierung von G. sulphuraria und Entwicklung des daraus gewonnenen Phycocyanins als Lebensmittelfarbstoff" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Algenfarm Klötze GmbH & Co. KG durchgeführt. Der pflanzliche Farbstoff Phycocyanin wird hauptsächlich als Lebensmittelfarbstoff oder Nahrungsergänzungsmittel standardmäßig aus Cyanobakterien gewonnen. Studien konnten nachweisen, dass der Stoff u.a. antioxidative Eigenschaften besitzt und sich bei neurodegenerativen Erkrankungen oder Krebserkrankungen adjuvant einsetzen lässt. Der natürliche, blaue Lebensmittelfarbstoff Phycocyanin wird zurzeit ausschließlich über die Kaltwasser-Extraktion von Spirulina-Biomasse, einem Cyanobakterium gewonnen. Diese wird phototroph, zumeist in Asien, angebaut. Der Markt für Phycocyanin wächst stark und die Gewinnung von Spirulina-Biomasse in entsprechenden Qualitäten wird zunehmend zum Problem, da der Spirulina-Anbau in Open Ponds großer Flächen bedarf und nicht beliebig ausgedehnt werden kann. Ziel dieses Vorhabens ist die Validierung eines Verfahrens, bei dem Phycocyanin aus der extremophilen Mikroalge Galdieria sulphuraria mithilfe von physikalischem Plasma schonend, aber effektiv gewonnen wird. Dafür werden die physikalischen Eigenschaften des so gewonnenen Farbstoffes, die Ausbeute und die Effektivität des Verfahrens im Vergleich zum Standardverfahren untersucht. Das Potential der 'Plasmaextraktion' soll durch Untersuchungen mit weiteren extrahierbaren Metaboliten überprüft werden, wie z.B. Proteine oder Polysaccharide, um den wirtschaftlichen Nutzen der Modellalge (und somit weiterer Algenarten und dem Verfahren generell) zu erhöhen. Hierzu soll untersucht werden, ob die Extrakte eine Wirkung auf die Physiologie der Haut haben. Dafür werden in-vitro Assays eingesetzt, mit denen man die Expression bestimmter Botenstoffe (Interleukine, Defensine) messen kann. Diese Daten ermöglichen eine Abschätzung, ob die Inhaltsstoffe für die Behandlung von Ekzemen (Schwerpunkt seborrhoisches Ekzem) eingesetzt werden könnten.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Lebensmittelfarbstoff ? Cyanobakterien ? Farbstoff ? Mikroalgen ? Stoffwechselprodukt ? Flächennutzung ? Haut ? Krebserkrankung ? Studie ? Vergleichsanalyse ? Asien ? Krankheit ?
Region: Saxony-Anhalt
Bounding box: 11.7333° .. 11.7333° x 52° .. 52°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 2023-08-01 - 2025-07-31
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