Ueberpruefung der deklarierten Mindesthaltbarkeitsangaben von aus dem Handel entnommenen, in Scheiben geschnittenen, vakuumverpackten, fein gekutterten Bruehwuersten sowie Bruehwuersten mit Einlagen in Huellen mit grossem Kaliber

Description: Das Projekt "Ueberpruefung der deklarierten Mindesthaltbarkeitsangaben von aus dem Handel entnommenen, in Scheiben geschnittenen, vakuumverpackten, fein gekutterten Bruehwuersten sowie Bruehwuersten mit Einlagen in Huellen mit grossem Kaliber" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Staatliches Veterinäruntersuchungsamt SaarbRücken durchgeführt. Ueberpruefung der Lagerfaehigkeit von vakuumverpacktem Bruehwurstaufschnitt

Types:

SupportProgram

Origin: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Saarbrücken ? Lebensmittelchemie ? Lebensmittelkonservierung ? Bruehwurstaufschnitt ? Fleischprodukt ? Haltbarkeit ? Keim ? Keimstatus ? Lagerfähigkeit ? Mindesthaltbarkeitsdatum ?

Region: Saarland

Bounding box: 6.96083° .. 6.96083° x 49.40472° .. 49.40472°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Staatliches Veterinäruntersuchungsamt SaarbRücken (Betreiber*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)
• Universität des Saarlandes, Fachbereich Analytische und Biologische Chemie, Fachrichtung Ernährungs- und Haushaltswissenschaft (Mitwirkende)

Time ranges: 1985-06-01 - 1986-01-01

Status

Aktiv

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