Wertbestimmende Qualitaetskriterien zur Einschaetzung der biologischen Relevanz von alternativ gegenueber konventionell erzeugten pflanzlichen Lebensmitteln

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Tags: Phenol ? Gemüse ? Gemüsebau ? Nitrat ? Ascorbinsäure ? Organische Säure ? Gütekriterien ? Säure ? Lebensmittel ? Adenylat ? Alternativer-Anbau ? Energieladungspotential ? Lebensmitteluntersuchung ? Organische-Saeure ? Phenolischer-Inhaltsstoff ? Photonenemission ? Qualitaet ? Wurzelgemüse ?

Region: Baden-Württemberg Baden-Württemberg

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License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Ministerium Ländlicher Raum Baden-Württemberg (Finanzielle Förderung)
• Technologiezentrum Kaiserslautern, Institut für Strahlungsanalysen (Mitwirkung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)
• Universität Hohenheim (Mitwirkung, Projektverantwortung)

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