Description: Das Projekt "Vorbereitung der Markteinführung" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Alpha-Protein GmbH durchgeführt. Ziel des Vorhabens ist die Durchführung einer Machbarkeitsstudie zum Aufbau einer Demonstrationsanlage zur automatisierten Aufzucht und Vermehrung von Mehlkäfern (Tenebrio molitor). Das Vorhaben umfasst die Konzeption einer auf dem Paternoster-Prinzip basierenden vertikalen Aufzuchtanlage, die durch den Einsatz eines zentralen Versorgungsportals den Betriebsaufwand gegenüber Anlagen des Standes der Technik deutlich reduziert. Die Versorgung der Insekten soll hauptsächlich durch biologische Rest- und Abfallstoffe wie z.B. Altbackwaren, Biertreber sowie Obst- und Gemüsetrester erfolgen. Mit dem regional produzierten Insektenprotein können u.a. anderen importierte Proteinquellen wie Soja oder Fischmehl substituiert werden. Weiterhin kann das Chitin des Insektenpanzers zu einem Biopolymer weiterverarbeitet werden und fossile Rohstoffe ersetzen. Bei der vorgesehenen Verwendung des Insektenproteins als Fleischersatz können bei einer geplanten Produktionsmenge von 2 Tonnen Insektenmehl pro Monat ca. 116.000 kg CO2-Äquivalente im Vergleich zur konventionellen Fleischproduktion eingespart werden. Im gegenständlichen Teilvorhaben erfolgt die Vorbereitung der Markteinführung (Genehmigungsverfahren, Geschäftsmodellentwicklung, Marktanalyse, Cash-flow-Planung).
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Insekt ? Chitin ? Obstbau ? Naturpolymer ? Sojabohne ? Bioabfall ? Fleischproduktion ? Fischmehl ? Machbarkeitsstudie ? Marketing ? Rohstoffgewinnung ? Nicht erneuerbarer Rohstoff ? Genehmigungsverfahren ? Marktforschung ? Stand der Technik ? CO2-Äquivalent ? Fleischersatz ? Planung ? Anlagenkonzeption ? Aufzucht ? Multifunktionalität ? pro Tonne ?
Region: Baden-Württemberg
Bounding box: 9° .. 9° x 48.5° .. 48.5°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 2021-12-01 - 2022-12-31
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