Einfluss der Lebensmitteltechnologie auf den Wert der Ernaehrung: Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen

Description: Das Projekt "Einfluss der Lebensmitteltechnologie auf den Wert der Ernaehrung: Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Ecole Polytechnique Federale de Lausanne, Institut de Genie Biochimique durchgeführt. Plan general de recherches sur l'influence de l'aliment (cru ou cuit) sur les reponses nutritionelles et physiologiques de l'organisme humain. De quelle maniere la technologie alimentaire influence-t-elle la qualite et la valeur de la nourriture? L'alimentation represente l'environnement le plus proche de l'homme puisque ses constituants s'integrent dans nos tissus et cellules et en modulent les fonctions. (FRA)

Types:

SupportProgram

Origin: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Nährstoffgehalt ? Lausanne ? Gesundheitliche Auswirkungen ? Nahrungsproduktion ? Kausalzusammenhang ? Mensch ? Technik ? Gesundheitsvorsorge ? Lebensmitteltechnologie ? Aliments ? Elements nutritifs ? Sante ? qualite des ? teneur en ?

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Ecole Polytechnique Federale de Lausanne, Institut de Genie Biochimique (Betreiber*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)

Time ranges: 1987-01-01 - 2024-11-29

Alternatives

• Language: Englisch/English https://ufordat.uba.de/

Status

Aktiv

Quality score

• Overall: 0.39
• Findability: 0.41

  • Description: 0.41
  • Identifier: false
  • Keywords: 0.64
  • Spatial: NoRegion (0.00)
  • Temporal: true
• Accessibility: 0.50

  • Landing page: Unknown (0.00)
  • Direct access: false
  • Publicly accessible: true
• Interoperability: 0.00

  • Open file format: false
  • Media type: false
  • Machine-readable metadata: false
  • Machine-readable data: false
• Reusability: 0.67

  • License: ClearlySpecifiedAndFree (1.00)
  • Contact info: false
  • Publisher info: true

Accessed 1 times.