Description: Das Projekt "Untersuchungen ueber die Anwendung der Ultrafiltration zur Gewinnung der hochwertigen Inhaltsstoffe des Weizenstaerkefabrikabwassers" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Technische Universität Berlin, Institut für Lebensmitteltechnologie, Fachgebiet Lebensmitteltechnologie II - Getreidetechnologie durchgeführt. Das Abwasser der in der Bundesrepublik Deutschland nach dem Martin-Verfahren arbeitenden Weizenstaerkefabriken wird zur Zeit noch entweder verregnet oder in die oeffentliche Kanalisation abgeleitet. Es enthaelt die geloesten Stoffe aus dem Weizenmehl. Abgesehen von der Umweltbelastung gehen dadurch etwa 4000 Tonnen wertvoller Trockensubstanz verloren. Es ist deshalb geprueft worden, ob die Membranfiltrationstechnik dazu beitragen kann, die geloesten Stoffe aus dem Prozesswasser zurueckzugewinnen. Es zeigte sich, dass RO-Membrane praktisch alle organischen Stoffe zurueckhielten. Da hinsichtlich der Filtrationsleistung zwischen RO- und UF-Membranen wegen der Sekundaerschichtbildung keine wesentlichen Unterschiede bestanden und ausserdem die hoehermolekularen Stoffe nicht fraktioniert mit UF-Membranen gewonnen werden konnten, eignen sich RO-Membrane fuer den prozesstechnischen Einsatz einer Membranfiltrationsanlage zum Konzentrieren der geloesten Stoffe am besten. Aus den gewonnenen Untersuchungsergebnissen wurden die Kosten fuer die Membranfiltration in Kombination mit der Eindampfung der Retentate im Vergleich zur Eindampfung des gesamten Prozesswassers abgeschaetzt. Dabei ergab sich, dass beide Verfahren fuer die bestehende Prozesstechnik zu kostenintensiv waeren. Erst unter Einsatz neuentwickelter Weizenstaerkegewinnungsverfahren, die einen erheblich kleineren Prozesswasserbedarf haben, koennten beide Verfahren wirtschaftlich eingesetzt werden.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Recycling ? Getreide ? Berlin ? Abwasserreinigung ? Kanalisation ? Kohlenhydrat ? Lebensmittelindustrie ? Ultrafiltration ? Vitamin ? Bundesrepublik Deutschland ? Trockensubstanz ? Betriebswasser ? Industrieabwasser ? Membranverfahren ? Organisches Material ? Umweltbelastung ? Organische Verbindung ? Membranfiltration ? Abwasserqualität ? Protein ? Verfahrenstechnik ? Lebensmitteltechnologie ? Rohstoffeinsparung ? Staerke ?
Region: Berlin
Bounding box: 10.44987° .. 10.44987° x 54.03573° .. 54.03573°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 1974-01-01 - 1977-01-01
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