Qualitativer Nachweis und quantitative Bestimmung der Phenolsaeure-Verbindungen in Obst- und Gemuesearten sowie wichtigen Gewuerzen mittels HPLC und GC

Description: Das Projekt "Qualitativer Nachweis und quantitative Bestimmung der Phenolsaeure-Verbindungen in Obst- und Gemuesearten sowie wichtigen Gewuerzen mittels HPLC und GC" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Universität Hannover, Institut für Lebensmittelchemie durchgeführt. In allen wesentlichen heimischen Obst- und Gemuesearten wurden bzw. werden die Ester und Glucoside der in Pflanzen hauptsaechlich vorkommenden Hydroxybenzoesaeuren (p-Hydroxybenzoesaeure, Vanillinsaeure, Protocatechusaeure, Syringasaeure) und Hydroxyzimtsaeuren (p-Cumarsaeure, Ferulasaeure, Kaffeesaeure, Sinapinsaeure) qualitattiv und quantitativ mit moderner instrumenteller Analytik bestimmt.

Types:

SupportProgram

Origin: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Hannover ? Hydroxybenzoesäure ? Phenol ? Gemüse ? Obstbau ? Lebensmittelchemie ? Ester ? Flüssigkeitschromatografie ? Quantitative Analyse ? Säure ? Pflanze ? Gewürzpflanze ?

Region: Lower Saxony

Bounding box: 9.16667° .. 9.16667° x 52.83333° .. 52.83333°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Deutsche Forschungsgemeinschaft (Bereitsteller*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)
• Universität Hannover, Institut für Lebensmittelchemie (Betreiber*in)

Time ranges: 1981-08-31 - 1988-12-31

Status

Aktiv

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