Description: Das Projekt "Teilprojekt 3: Bewertung und Quantifizierung von Leitsubstanzen" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Universität Hamburg, Fachbereich Chemie, Abteilung Lebensmittelchemie durchgeführt. Ziel ist es, die Leitsubstanzen in der geruchstragenden Abluft von Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion zu erkennen und zu quantifizieren. Dies soll durch Uebertragung der in der lebensmittelchemischen Analytik fuer die Bewertung und Quantifizierung von Aromastoffen in Lebensmitteln genutzten Methoden erfolgen. Hierfuer werden zunaechst die geruchsaktiven Verbindungen der Abluft gesammelt und gaschromatographisch analysiert, danach werden die odour activity values der nach einer Verduennungsanalyse als wichtig erkannten Substanzen bestimmt. Durch einen 'Nachbau' des Geruchs werden die Ergebnisse verifiziert.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Schadstoffgehalt ? Hamburg ? Aromastoff ? Lebensmittelchemie ? Lebensmittelindustrie ? Stallabluft ? Abluft ? Gaschromatografie ? Geruchsemission ? Nahrungsproduktion ? Olfaktometrie ? Analyseverfahren ? Bewertungsverfahren ? Geruch ? Duftstoff ? Quantitative Analyse ? Landwirtschaft ? Lebensmittel ? Abgaszusammensetzung ? Analytik ? Konzentrationsmessung ? Leitsubstanz ? odour-activity-values ?
Region: Hamburg
Bounding box: 9.99302° .. 9.99302° x 53.55073° .. 53.55073°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 2001-07-01 - 2004-08-15
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