Wertsteigernde Nutzung von pflanzlichen Rohstoffen als proteinreiche, funktionelle Getränkegrundstoffe durch ein neuartiges, mehrstufiges Fermentationsverfahren

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Tags: Brauerei ? Mälzerei ? Getränkeindustrie ? Fermentation ? Nachwachsender Rohstoff ? Getränk ? Produktionstechnik ? Keimung ?

Region: Bavaria

Bounding boxes: 11.5° .. 11.5° x 49° .. 49°

License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (Finanzielle Förderung)
• Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung e. V. (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Time ranges: 2019-02-01 - 2021-10-31

Status

Aktiv

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