Description: Das Projekt "FH-Europa: FORschung für Resiliente und Nachhaltige Regionale Ernährungssysteme (FORRE)" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Technische Hochschule Köln, Institut für Technologie- und Ressourcenmanagement in den Tropen und Subtropen (ITT) durchgeführt. Die Hauptforschungsfrage des Projekts bezieht sich auf die Möglichkeiten zur Steigerung der Resilienz von städtischen Nahrungsmittelsystemen (urban food systems) im Globalen Süden, von Kleinbauern, bis zu den verarbeitenden Industrien, lokalen Händlern und allen anderen zwischengeschalteten Akteuren in der Lebensmittelkette. Wie kann vor allem die Wettbewerbsfähigkeit von kleinbäuerlichen Betrieben gesteigert werden, um ihnen eine faire Gewinnbeteiligung zu garantieren? Das Projekt untersucht potentielle Geschäftsmodelle, die eine bessere Positionierung von Kleinbauern auf den lokalen städtischen Märkten ermöglicht. Zusätzlich werden auch innovative, umweltfreundliche Beschaffungsansätze für lokale Behörden untersucht, und wie diese sich auf die Ökonomie und die Ergebnisse des Lebensunterhalts der Kleinbauern auswirken könnten. Dieses Projekt verfolgt einen 'City Region Food Systems (CRFS)'-Ansatz zur Entwicklung innovativer Lösungen zur Verbesserung von informellen Wertschöpfungsketten für Nahrungsmittel in innovativen, anerkannten Strukturen in den städtischen Regionen von Rabat, Algier und Gizeh. Der CRFS-Ansatz basiert auf einer partizipativen Entwicklung von Lösungen, bei denen höhere Anteile von Lebensmitteln über kurze Lieferketten, kürzere geografische Entfernungen und direkten Kontakt mit Verbrauchern bezogen werden. Vor allem Lösungen, bei denen die Beziehungen zwischen Verbrauchern und Produzenten stärker sind; und wo Nahrungsmittelsysteme in einem explizit territorialen Kontext betrachtet werden. Dieser Ansatz steht im Gegensatz zu herkömmlichen Entwicklungspfaden für Lebensmittelsysteme in Richtung formeller nationaler und globaler Lieferketten. Das Projekt schlägt eine positive Transformation informeller Kanäle vor, die die Verbindung zwischen städtischen Verbrauchern, und den nahegelegenen kleinbäuerlichen Erzeugern und ihrem Land stärken wird, um integrative soziale, wirtschaftliche und ökologische Vorteile zu erzielen.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Köln ? Rabat ? Resilienz ? Behörde ? Industrie ? Tropengebiet ? Wettbewerbsfähigkeit ? Stadt ? Europa ? Globale Lieferkette ? Kleinbäuerliche Landwirtschaft ? Ernährung ? Lebensmittel ? Ökonomie ? Beteiligung ? Umweltverträglichkeit ? Stadtregion ? Globale Aspekte ? Lieferkette ? Entwicklungsprojekt ? Lebensgrundlage ? Regionalforschung ? Strukturverbesserung ?
Region: Nordrhein-Westfalen
Bounding box: 6.76339° .. 6.76339° x 51.21895° .. 51.21895°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 2021-02-01 - 2022-01-31
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