Description: Das Projekt "Einsatz von Sonnenenergie und Biogas zur Herstellung von Konzentraten aus Milch, Frucht- und Gemuesesaeften" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, Institut für Lebensmittelwissenschaft durchgeführt. Der entwickelte Fallfilmverdampfer zur schonenden Herstellung von Konzentraten aus Milch, Frucht- und Gemuesesaeften wird im Gegensatz zu den konventionellen Duennschichtverdampfern mit Warmwasser im Niedertemperaturbereich beheizt. Die Anlage ist fuer den Einsatz von Warmwasserkollektoren resp. Biogas ausgelegt. Zusaetzlich stroemt gefilterte Luft, welche in einem Flachkollektorensystem erwaermt wird im Gegenstrom ueber das einzudickende Produkt. Die Energieversorgung der Pumpen und des Ventilators kann durch Solargeneratoren erfolgen, was den zentralen, kleingewerblichen Einsatz in strukturell benachteiligten Zonen ermoeglicht. Das System zeichnet sich neben dem umweltfreundlichen Energiesystem und der Einfachheit bezueglich Konstruktion, Betrieb, Wartung und Reinigung, aus.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Biogas ? Getränkeindustrie ? Zürich ? Solarenergie ? Solarkollektor ? Alternative Energie ? Energieversorgung ? Nahrungsproduktion ? Solartechnik ? Warmwasser ? Energiequelle ? Energiesystem ? Getränk ? Lebensmittelwissenschaft ? Trocknung ? Verfahrenstechnik ? Heizung ? Umweltfreundliche Technologie ? Biogaz ? Boisson ? Technique d'application ? Techniques solaires ?
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 1986-08-01 - 1991-10-01
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