Vorkommen und Bildungsbedingungen sowie Bestimmung von Patulin und Aflatoxinen in Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft, Mykotoxine bei pflanzlichen Ernteprodukten

Description: a) Kommen unter bei uns ueblichen Lagerbedingungen bei Kartoffeln, Gemuese und Obst nach Pilzbefall Toxine vor? b) Infektion von Erntegut mit bekannten Pilzen, Lagerung und chromatographische Identifizierung der Toxine. c) Lagerversuche und Studium der Bildungsbedingungen der Toxine.

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Tags: Aflatoxin ? Gemüse ? Kartoffel ? Obstbau ? Patulin ? Mykotoxin ? Ernte ? Lebensmittelkontamination ? Toxin ? Pilzbefall ? Chromatografie ? Lebensmittelsicherheit ? Pilz ? Infektion ? Lagerung ? Lebensmittel ? Lagerungsbedingung ?

Region: Baden-Württemberg

Bounding boxes: 9° .. 9° x 48.5° .. 48.5°

License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesforschungsanstalt für Ernährung, Institut für Biologie (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Time ranges: 1978-07-01 - 2026-03-19

Status

Aktiv

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