Description: Das Projekt "Kultur von zwei polyporen Pilzen" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Universite de Neuchatel, Faculte des Sciences, Institut de Botanique, Laboratoire de Microbiologie durchgeführt. La recolte des champignons depend des conditions climatiques. Afin de pallier aux aleas de cueillettes incertaines et d'eviter un pillage des habitats naturels, il est necessaire de cultiver certaines especes. En Europe, on constate une diminution notable des champignons sauvages par une recolte trop abondante et par la destruction de leurs biotopes specifiques. Par ailleurs, certaines especes deviennent de plus en plus toxiques par leur aptitude a concentrer des metaux lourds. La demande en champignons comestibles depasse largement l'offre, meme les importations ne comblent pas la lacune. Il est donc imperatif de mener des recherches pour maitriser les technologies nouvelles permettant la production d'especes interessantes du point de vue economique. En plus, le marche du champignon de Paris est sature, le public recherche une diversification. Enfin, l'utilisation de dechets agricoles comme substrats de production permet d'envisager une valorisation de ceux-ci en lieu et place d'une elimination couteuse. (FRA)
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Paris ? Biotop ? Diversifikation ? Habitat ? Agrarprodukt ? Biotechnologie ? Pilz ? Europa ? Lebensmittel ? Lebensmittelqualität ? Aliment ? Aliments, qualite des ? Champignons ? Dechets, mise en valeur des ? Especes, protection d' ?
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 1991-07-01 - 1993-06-30
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