Erfassung des Gehaltes an polycyclischen aromatischen Kohlenwasserstoffen in Lebensmitteln

Description: Ausgehend von der Kontaminierung von Raeucherwaren mit den zum Teil kanzerogenen Stoffen der Reihe der polycyclischen aromatischen Kohlenwasserstoffe werden auch Kontaminationen durch Abgase untersucht.

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Tags: Aromatischer Kohlenwasserstoff ? Polyzyklischer Kohlenwasserstoff ? Lebensmittelkontamination ? Karzinogen ? Abgas ? Abgasuntersuchung ? Kanzerogenität ? Lebensmittel ? Lebensmittelüberwachung ? Lebensmitteluntersuchung ? Räucherei ?

License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesanstalt für Lebensmitteluntersuchung und Lebensmittelforschung (Projektverantwortung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Last harvest: 12.10.2026 00:09

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