Cancerogene N-Nitrosoverbindungen in Nahrungsmitteln

Description: Quantitative Analyse handelsueblicher, gepoekelter Nahrungsmittel auf das Vorkommen von Nitrosaminen - Querschnittuntersuchungen.

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Tags: Nitrosamin ? Nitrosoverbindung ? Kanzerogenität ? Quantitative Analyse ? Lebensmittel ? Lebensmitteluntersuchung ?

Region: Baden-Württemberg Baden-Württemberg

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License: Creative Commons Namensnennung-keine Bearbeitung-Nichtkommerziell 4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesministerium für Bildung, Familie, Senioren, Frauen und Jugend (Finanzielle Förderung)
• Deutsches Krebsforschungszentrum (Projektverantwortung)
• International Agency for Research on Cancer / World Health Organization (Mitwirkung)
• Umweltbundesamt (Bereitstellung)

Last harvest: 10.07.2026 00:06

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