Description: Das Projekt "Teilprojekt 15: Gentechnische Massnahmen, Pflanzenzuechtung und Vermehrung" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von SAKA-RAGIS Pflanzenzucht GbR, Zuchtstation Windeby durchgeführt. Wissenschaftliche Studien weisen nach, dass ein hoher Gemueseverzehr das Risiko fuer Herz/Kreislauf-, Krebserkrankungen und weitere degenerative Krankheiten senkt. Diese Schutzwirkung wird u.a. den Carotinoiden im Gemuese zugeschrieben. Wegen des geringen Gemueseverbrauchs in Deutschland sollen zur vollen Nutzung des gesundheitlichen Potentials der Carotinoide deren Gehalt und Zusammensetzung in beliebten Gemuesearten erhoeht bzw. erweitert werden. Verbesserungen der Bioverfuegbarkeit von Carotinoiden sowie gentechnische Methoden kombiniert mit angepassten modernen Verarbeitungsverfahren sichern so eine ausreichende Carotinoidaufnahme aus der Nahrung. Ziel des vorliegenden Projekts ist es, Carotinoide, deren gesundheitsfoerdernde Wirkung im Rahmen des Vorhabens nachzuweisen ist, in Gemuese anzureichern und daneben als neuartige, bioverfuegbare Formulierungen Lebensmitteln zuzusetzen. 9 Industriepartner, davon 6 kleine und mittlere Unternehmen, sowie Arbeitsgruppen unterschiedlicher Fachrichtungen aus 5 Universitaeten und einer Bundesforschungsanstalt wirken am Projekt mit.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Gemüse ? Lebensmittelzusatzstoff ? Biologische Wirkung ? Vitamin ? Bundesrepublik Deutschland ? Gentechnik ? Kleine und mittlere Unternehmen ? Nahrungsproduktion ? Bioakkumulation ? Bioverfügbarkeit ? Ernährungswissenschaft ? Gentechnisch veränderte Organismen ? Krebserkrankung ? Pflanzenzüchtung ? Risikoanalyse ? Studie ? Wirkungsanalyse ? Pflanzliche Lebensmittel ? Novel Food ? Ernährung ? Gesundheit ? Gesundheitsvorsorge ? Krankheit ? Lebensmittel ? Risikofaktor ? Risikomanagement ? Carotinoide ? Vermehrung ?
Region: Schleswig-Holstein
Bounding box: 9.75° .. 9.75° x 54.2° .. 54.2°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 1999-11-01 - 2004-10-31
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