Vermeidung von Migration vom Packmittel in das Fuellgut

Description: Das Projekt "Vermeidung von Migration vom Packmittel in das Fuellgut" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Fraunhofer-Institut für Lebensmitteltechnologie und Verpackung, Institut an der Technischen Universität München durchgeführt. a) Erfassung der spezifischen Migration von Packstoffbestandteilen in Lebensmitteln; Mengenbegrenzung des Stoffueberganges - Metallionenkonzentration in Lebensmitteln, abhaengig von der Korrosion metallischer Verpackungen - Sensorische Bewertung von Lebensmittelverpackungen (Uebergang von geschmacklich wahrnehmbaren Stoffen). b) Laborversuche. c) Voraussichtlicher Abschluss 12.79.

Types:

SupportProgram

Origin: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: München ? Lebensmittelchemie ? Lebensmitteluntersuchung ? Korrosion ? Lebensmittelsicherheit ? Lebensmittelkontamination ? Stoffbewertung ? Verpackungsmaterial ? Laborversuch ? Lebensmittelverpackung ? Lebensmitteltechnologie ? Migration ? Stofftransport ? Verpackung ? Geschmacksstoff ?

Region: Bayern

Bounding box: 12.53381° .. 12.53381° x 47.795° .. 47.795°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Fraunhofer-Institut für Lebensmitteltechnologie und Verpackung, Institut an der Technischen Universität München (Betreiber*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)

Time ranges: 1976-01-01 - 1979-12-31

Status

Aktiv

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