Description: Das Projekt "Teilvorhaben 3: Ausarbeitung einer Produktextraktionstechnologie, Produktherstellung, Derivatisierung, Charakterisierung und anwendungstechnischen Prüfung" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Südzucker AG durchgeführt. Das Vorhaben beschäftigt sich neben der Ausarbeitung eines Verfahrens zur Gewinnung von längerkettigem Inulin aus Pflanzenmaterial mit der biotechnologischen Synthese von hochmolekularem Inulin. Ein weiterer Schwerpunkt liegt in der Charakterisierung und Derivatisierung des Inulins sowie bei den anwendungstechnischen Untersuchungen der Produkte. Der Blütenboden der Artischocke diente zur Isolierung von längerkettigem Inulin (mittlerer Polymerisationsgrad 43). Die für die Synthese des Inulins codierenden Gene sind isoliert und in das Genom der Kartoffelpflanze eingebaut worden (Verbundpartner: MPI-Golm). Dabei handelt es sich um die beiden Enzyme SST (Saccharose:Saccharose-Fructosyltransferase) und FFT (Fructan: Fructan-Fructosyltransferase). Das Inulin konnte aus den gelieferten Kartoffelknollen im halbtechnischen Maßstab isoliert werden. Ein bakterielles Gen für eine Fructosyltransferase ergab nach Modifikation, durchgeführt beim Unterauftragnehmer Universität Stuttgart (IIG), und Einbau in E. coli ein ausreichend aktives Enzym. Hochmolekulares Inulin konnte so im kg-Maßstab hergestellt und mit dessen umfassender Charakterisierung (FhG-IAP/Teltow) hinsichtlich der Molmasse, der Molmassenverteilung und der Primärstruktur (linear oder verzweigt) begonnen werden. Die ersten Resultate deuten auf ein gering verzweigtes (3-5Prozent) hochmolekulares Inulin (MW ? 50?106 g/mol ) mit einer Polydispersität von 1,4 hin. Ester- und Etherderivate, hergestellt unter anderem durch quasi lösungsmittelfreie Umsetzungen, zeigen je nach ihren strukturellen Charakteristika interessante Applikationspotentiale, wie z. B. als Tenside, Emulgatoren oder Flockungsmittel bzw. Sequestierungsmittel und werden zur Zeit hinsichtlich der Produkteigenschaften und des Anwendungsprofil optimiert.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Stuttgart ? Gen ? Kartoffel ? Zuckerrübe ? Genom ? Emulgierung ? Flockungsmittel ? Tensid ? Biologie ? Enzym ? Nachwachsender Rohstoff ? Nutzpflanze ? Stoffwechselprodukt ? Bakterien ? Biotechnologie ? Emissionsminderung ? Gentechnisch veränderte Organismen ? Naturstoff ? Synthese ? Mikroorganismen ? Pflanze ? Produktbewertung ? Biologische Untersuchung ? Artischocken ? Gentransfer ? Hochmolekulare-Polysaccharide ? Inuline ? Isolierung ?
Region: Baden-Württemberg
Bounding box: 9° .. 9° x 48.5° .. 48.5°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 1997-01-01 - 1999-12-31
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