Description: Das Projekt "Einsatz von Spezialbackhefe in der Backwarenindustrie" wird/wurde gefördert durch: Arbeitsgemeinschaft Industrieller Forschungsvereinigungen 'Otto-von-Guericke' e.V.. Es wird/wurde ausgeführt durch: Versuchs- und Lehranstalt für Spiritusfabrikation und Fermentationstechnologie in Berlin.
SupportProgram
Origins: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Berlin ? Molke ? Handelsbackhefen ? Spezialbackhefen ? Teigbereitungsbedingungen ? Triebkraft ? Triebkraftverhalten ? Zuechtungsbedingungen ?
Region: Berlin
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 1983-10-01 - 1986-12-31
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