Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim

Description: Das Projekt "Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Universität Hohenheim, Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft (140) durchgeführt. Ein oft unterschätztes Hindernis für Nahrungsmittelsicherheit ist der sog. 'Versteckte Hunger' - Mikronährstoffmängel, die insbesondere bei Kindern und Schwangeren zu Unterernährung führen und die Entwicklung und Lebenserwartung oft dramatisch beeinträchtigen. Die am Lehrstuhl gemeinsam mit day med concept GmbH (Berlin) entwickelte Software CIMIP ('Calculator for identification of micronutrient inadequacy on population level') erlaubt, solche Defizite populationsspezifisch zu erkennen und ist damit ein wichtiges Planungswerkzeug für die Verbesserung der Nahrungsmittelsicherheit. Die Stärke von CIMIP ist die Berechnung der notwendigen Mikronährstoffversorgung unter Berücksichtigung typischer lokaler Ressourcen. In Hinblick auf 'Versteckten Hunger' verbesserte Ernährungspläne können helfen, den Bedarf an Grundnahrungsmitteln zu reduzieren. Dies trägt in BiomassWeb dazu bei, die Biomasseproduktion so anzupassen, dass nationale und internationale Märkte mit Biomasseprodukten für Nahrungs- und Nichtnahrungszwecke ausgewogen versorgt werden. Die für die Projekt-Fallstudien ausgewählten Anbaupflanzen (Cassava, Mais, Bananen) und ausgewählte lokale Nahrungsmittel werden auf Energie, Eiweiß, Vitamin A, Zink und Eisen analysiert, um ihre ernährungsphysiologische Qualität zu bestimmen. Zusammen mit Daten aus Umfragen zu lokal verfügbaren Nahrungsmitteln werden die Ergebnisse benutzt, um CIMIP an lokale Bedingungen anzupassen und lokale Nahrungsdefizite zu identifizieren.

Types:

SupportProgram

Origin: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Maniok ? Mais ? Nährstoffgehalt ? Eisen ? Humanphysiologie ? Berlin ? Kulturpflanze ? Vitamin ? Zink ? Kind ? Nachwachsender Rohstoff ? Software ? Spurenelement ? Berechnungsverfahren ? Energie ? Ernährungswissenschaft ? Fallstudie ? Lebenserwartung ? Lebensmittelsicherheit ? Nährstoffmangel ? Protein ? Weltmarkt ? Pflanzliche Lebensmittel ? Menschliche Gesundheit ? Afrika ? Regionale Lebensmittel ? Lebensmittelqualität ? Datenerhebung ? Lebensmittel ? Empirische Untersuchung ? Hungersnot ? Nahrungsbedarf ? Ernährung ? Ernährungssicherheit ? Ressourcennutzung ? Bevölkerung ? Biomasseproduktion ? Bedarfsanalyse ? Banane ? Planungshilfe ? Vitamin A ? CIMIP ?

Region: Baden-Württemberg

Bounding box: 9° .. 9° x 48.5° .. 48.5°

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesministerium für Bildung und Forschung (Bereitsteller*in)
• Forschungszentrum Jülich GmbH, Institut für Bio-und Geowissenschaften (IBG), IBG-2: Pflanzenwissenschaften (Mitwirkende)
• Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Institut für Nutzpflanzenwissenschaften und Ressourcenschutz INRES, Arbeitsgruppe Pflanzenbau (Mitwirkende)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)
• Universität Bonn, Institut für Lebensmittel- und Ressourcenökonomik (ILR), Professur Wirtschafts- und Agrarpolitik (Mitwirkende)
• Universität Bonn, Zentrum für Entwicklungsforschung (Mitwirkende)
• Universität Hohenheim, Fachgebiet Sozialer und institutioneller Wandel in der landwirtschaftlichen Entwicklung (Mitwirkende)
• Universität Hohenheim, Food Security Center (791) (Mitwirkende)
• Universität Hohenheim, Institut für Agrartechnik, Fachgebiet Agrartechnik in den Tropen und Subtropen (Mitwirkende)
• Universität Hohenheim, Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft (140) (Betreiber*in)
• Universität Hohenheim, Institut für Kulturpflanzenwissenschaften, Fachgebiet Ertragsphysiologie der Sonderkulturen (340f) (Mitwirkende)

Time ranges: 2013-07-01 - 2018-06-30

Resources

• Webseite zum Förderprojekt

  https://www.tib.eu/de/filter/?repno=031A258G (Webseite)

Status

Aktiv

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