Klärung der Ursachen des bitter-adstringierenden Fehlgeschmacks von Kartoffelproteinisolaten und Abreicherung ihrer toxischen Glykoalkaloide

Description: Das Projekt "Klärung der Ursachen des bitter-adstringierenden Fehlgeschmacks von Kartoffelproteinisolaten und Abreicherung ihrer toxischen Glykoalkaloide" wird/wurde gefördert durch: Bundesministerium für Wirtschaft und Energie. Es wird/wurde ausgeführt durch: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V..

SupportProgram

Origins: /Bund/UBA/UFORDAT

Tags: Kartoffelstärke ? Lebensmittelindustrie ? Nahrungsproduktion ? Wasserverbrauch ? Energie ? Forschungsprojekt ? Lebensmittel ?

Region: Nordrhein-Westfalen

Bounding boxes: 6.76339° .. 6.76339° x 51.21895° .. 51.21895°

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Leaflet | © OpenStreetMap

License: cc-by-nc-nd/4.0

Language: Deutsch

Organisations

• Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (Bereitsteller*in)
• Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (Betreiber*in)
• Umweltbundesamt (Bereitsteller*in)

Time ranges: 2021-01-01 - 2024-03-31

Status

Aktiv

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