Description: Das Projekt "Nachhaltiges Beschaffungsmanagement für KMU der Ernährungswirtschaft" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Fachhochschule Münster, iSuN - Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft durchgeführt. Zu bearbeiten ist die Frage: Wie können insbesondere klein- und mittelständische Unternehmen (KMU) der sogenannten konventionellen Lebensmittelproduktion unterstützt werden, um ihre Beschaffung unter Nachhaltigkeits-Gesichtspunkten effizient und erfolgreich zu gestalten? Aufbauend auf einer Analyse der Ist-Situation in der Beschaffung der Partnerunternehmen sollen auf der strategischen und operativen Ebene einfache, in die bisherige Beschaffung integrierbare Tools entwickelt werden. Dazu erfolgt eine Definition relevanter ökologischer und sozialer Dimensionen und eine Formulierung von Nachhaltigkeits-Kriterien, die in den Instrumenten zu berücksichtigen sind. Die fertigen Instrumente werden von den Partnerunternehmen auf Praxistauglichkeit getestet, nachdem die zuständigen Mitarbeiter im Rahmen von Schulungen die notwendigen Informationen zur Anwendung erhalten haben. Nach einer möglichen Korrekturschleife zur Überarbeitung der Instrumente werden die Projektergebnisse veröffentlicht, um sie der gesamten Branche zugänglich zu machen. Die Integration ökologischer und sozialer Anforderungen in die Beschaffung ist ein Ansatz, um den zukünftigen Beschaffungsrisiken zu begegnen und den Konsumentenanforderungen, die durch den Handel weitergegeben werden, zu entsprechen. Insbesondere kleinere Unternehmen erhalten durch das Projekt die Chance das Thema Nachhaltigkeit als Differenzierungsmerkmal im Wettbewerb zu nutzen. Beispielhafte Instrumente als Projektergebnisse: - Internetbasierter Selbstcheck zur Bestimmung der Nachhaltigkeitsleistung - Integration von Nachhaltigkeitskriterien in Lieferantenbewertungssysteme, Materialportfolios und Ausschreibungstools - Leitfaden für die ökologische Lieferantenentwicklung - Entwicklung von Nachhaltigkeitskennzahlen zur Messung der Zielerreichung und zur Darstellung im Nachhaltigkeitsbericht - Matrix zur Zuordnung der öko-effizientesten Belieferungsform zu spezifischen Materialgruppen der Lebensmittelindustrie.
Types:
SupportProgram
Origin: /Bund/UBA/UFORDAT
Tags: Münster ? Nachhaltige Beschaffung ? Lebensmittelindustrie ? Internet ? Kleine und mittlere Unternehmen ? Nahrungsproduktion ? Leitfaden ? Software ? Sozialverträglichkeitsprüfung ? Verbraucherinformation ? Nachhaltigkeitskriterium ? Beschaffung ? Bewertungsverfahren ? Management ? Sozialer Wert ? Ausbildung ? Produktbewertung ? Nachhaltige Entwicklung ? Nachhaltigkeitsindikator ? Ökoeffizienz ? Nachhaltigkeitsbericht ? Lebensmittelwirtschaft ? Umweltkennzahl ? Nachhaltigkeitsbewertung ? Nachhaltige Ernährung ? Erfolgskontrolle ? Soziale Aspekte ? Lebensmittel ? Ökologischer Faktor ? Lieferkette ? Eignungsprüfung ?
Region: Nordrhein-Westfalen
Bounding box: 6.76339° .. 6.76339° x 51.21895° .. 51.21895°
License: cc-by-nc-nd/4.0
Language: Deutsch
Time ranges: 2010-11-01 - 2012-10-31
Webseite zum Förderprojekt
https://www.fh-muenster.de/forschung/forschungskatalog/projekt.php?pr_id=628 (Webseite)Accessed 1 times.