Description: [Redaktioneller Hinweis: Die folgende Beschreibung ist eine unstrukturierte Extraktion aus dem originalem PDF] ©Adobe Stock_Syda Productions ©Adobe Stock_yousev ©Adobe Stock_komokvm aktiv modern offen Das Streuobstwiesen Liebe Kinder, wart ihr schon mal auf einer Wiese mitIm Sommer und Herbst kann dann frisches reifes Obst geerntet werden. Kirschen, vielen großen Obst- bäumen? Streuobstwiese nennt man die.Walnüsse, Pflaumen und Äpfel. Macht mit bei den Aktionen auf der Streuobstwiese. Da könnt ihr viel entdecken. Bienen, Vögel und viele andere Tiere leben dort. Bienen und Hummeln zum Beispiel flie-Die reifen Früchte schmecken am besten direkt vom Baum. Probiert es aus. Span- nend ist auch, jedes Jahr aufs Neue zu gen von Blüte zu Blüte. Dabei sammeln und verteilen sie Blütenstaub. So befruch- ten sie die Pflanzen und sorgen dafür, dass aus schönen Blüten süße Früchte werden. Ohne Insekten gibt es also kein Obst. Des- halb sind Obstwiesen und ihre Bewohnerwarten, wann endlich die Kirschen rot genug sind oder die Walnüsse endlich vom Baum fallen. Denn dann beginnt die lecker- ste Zeit der Streuobstwiesen: Die Ernte. Was Ihr aus den Früchten alles zaubern könnt? Mögt ihr Smoothies oder Pfannku- wichtig für die Natur und die Menschen.chen? Im Heft findet Ihr Rezepte dazu. Wenn ihr eine Streuobstwiese besucht, nehmt unbedingt eine Lupe und genug Zeit zum Beobachten mit. Dann habt ihrIch wünsche Euch viel Spaß dabei. alles im Blick, was da los ist.Ministerin für Umwelt, Energie, Ernäh- rung und Forsten Ulrike Höfken 3 Inhalt Grußwort Liebe Köchinnen, liebe Köche, 2-3 Ulrike Höfken und Ilse Wambsganβ Einführung 4 Leckereien von der Streuobstwiese Gut zu wissen 9 Was bedeutet eigentlich ...? Rezepte Apfelkekse Apfelrosen aus Blätterteig Gefüllte Äpfel Apfel-Quark-Auflauf Kartoffel-Birnen-Gratin Birne-Gurke-Smoothie Kokos-Apfel-Kugeln Kirsch-Pfannkuchen Apfel-Möhren-Salat6 8 10 12 14 16 18 20 22 Impressum24 noch wie heute erinnere ich mich, was für ein wun- derbarer Spiel- platz die Streuobstwiesen für uns als Kinder waren. Fast täglich haben wir dort gespielt, Tiere beobachtet, Blumen ge- pflückt und unseren Eltern oder Omas und Opas nach Hause mitgebracht. Am schönsten war es aber, wenn die Ernte- zeit kam. Während die Erwachsenen sorgfältig Baum für Baum abernteten, hatten wir Kinder Vergnügen daran, aus- zuprobieren, welcher Baum die süßesten Kirschen und die größten Äpfel oder Bir- nen hatte. Zuhause wurde dann aus dem Obst wie aus Zauberhand der köstlichste Kuchen oder mein Lieblingsessen, Gratin aus Birnen und Kartoffeln. Später durften wir dann mitkochen und ich habe sehr schnell gelernt, wie wichtig diese Streu- obstwiesen für uns sind. Noch heute kann ich die Zutaten für mein Lieblingsessen draußen einsammeln. Nun, für Euch haben wir ein paar Rezepte zusammengestellt, für das sich jedes Streuobst verwenden lässt. Probiert ein- fach mal aus, am besten auch immer mal wieder mit einer anderen Obstsorte. Und wenn Ihr mich fragt: Jede schmeckt am besten! Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ko- chen, Backen und Genießen Eure Ilse Wambsganß 4 ©istockphoto.com_ClarkandCompany Einführung Leckereien von der Streuobstwiese Schaut euch in der Umgebung doch ein- mal um. Gibt es da Wiesen, auf denenDas Obst dieser Streuobstwiesen, Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen oder Nüsse Bäume stehen, die im Sommer Kir- schen, Pflaumen oder Äpfel tragen?schmeckt besonders gut, weil es so lange am Baum hängen bleibt, bis es ganz reif Vielleicht gibt es da auch einen großen Walnussbaum, der im Herbst viele Eich- hörnchen anlockt.ist. Und dann kann man entweder gleich reinbeißen oder daheim daraus was Le- ckeres kochen oder backen. Fragt doch So eine Wiese mit Obstbäumen, die nicht in Reih und Glied stehen und die nicht eingezäunt ist, nennt man Streuobst- wiese. Diese Wiesen sind kostbar. Nicht nur, weil sie wunderbares Obst liefern,mal eure Eltern oder Großeltern, wo es bei euch im Ort Streuobstwiesen gibt oder ob ihr gemeinsam vielleicht eine anlegen könnt. Und was die leckeren Früchte angeht: Hier haben wir eine kleine Auswahl an Re- das sich zu wahren Köstlichkeiten verar-zepten zusammengestellt. Wir zeigen beiten lässt. Sie bieten auch Lebens- raum für viele Tierarten: Igel, Sieben- schläfer, Feldhasen, Eidechsen, Fleder- mäuse, Steinkauze, Schmetterlinge,Euch, wie Ihr aus Äpfeln oder Kirschen Kekse oder Pfannkuchen oder andere Köstlichkeiten zubereitet. Probiert das doch mal aus. Es lohnt sich. Bienen und vielen mehr.Schon jetzt wünschen wir guten Appetit! 5 Gut zu wissen was bedeutet eigentlich ... 1 TL Steht für die Maßeinheit „ein Tee-1 Prise Das misstg Dieser Buchstabe löffel voll“. Die damit abgemesseneman mit drei Fingerist die Angabe für Menge darf auf einem Kaffee- oder Tee- löffel einen kleinen Haufen bilden.ab: Nimm den Daumen, Zeigefinger und Mittelfinger zusammen. Was bei Er-Gramm als Gewichtseinheit. Das wiegt man am einfachsten mit einer Waage ab. Wenn sich nur die Kuhle im Löffel (ohne Häufchen) füllen soll, spricht man von einem gestrichenen Teelöffel. Streichtwachsenen dazwischen passt, beispiels- weise Salz, nennt man eine Prise. Da deine Finger noch kleiner sind, als dieWaagen haben eine Anzeige, die sich än- dert, je nach dem, wie viel man drauf- packt. Die Zahl, die dann da steht, dann einfach mit dem Finger drüber und schon stimmts.von Erwachsenen, kannst Du statt einer Prise zwei nehmen.entspricht der Angabe „g“. Es ist also ganz einfach, so lange hinzu- zugeben oder wegzunehmen, bis die Zahl erreicht ist, die im Rezept steht. 1 EL heißt, „ein Ess-ml Milliliter sind einelöffel voll“. EsslöffelMenge, die man mit ei-Wenn du vorher eine leere Schüssel werden auch Suppenlöffel genannt. Sie sind größer als der Teelöffel, es geltennem Messbecher ab- misst. Neben den feinendrauf gestellt hast, muss das Gewicht aber auch die gleichen Regeln. Ein voller Esslöffel hat in der Mitte einen kleinen Berg, ein gestrichener Esslöffel ist flachStrichen, die auf dem Messbecher mit der Kennzeichnung ml eingezeichnet sind, steht eine Zahl, die angibt, wie vielegefüllt.ml bis zu diesem Strich erreicht sind. der Schüssel natürlich mitgezählt wer- den. Oder du stellst die Waage mit der Schüssel auf „null“. Lass dir zeigen, wie das geht. Es ist ganz einfach.
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Origins: /Land/Rheinland-Pfalz/Landeszentrale für Umweltaufklärung
Tags: Hummel ? Biene ? Igel ? Schmetterling ? Walnussbaum ? Eidechse ? Feldhase ? Kartoffel ? Streuobstwiese ? Insekt ? Streuobstbau ? Vogel ? Obstbaum ? Obstwiese ? Nuss ? Baum ? Kirsche ? Wiese ? Salz ? Blüte ? Kind ? Maus ? Fahrzeugreifen ? Steinobst ? Tierart ? Berg ? Energie ? Forst ? Frucht ? Pflanze ? Pollen ?
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Language: Deutsch
Time ranges: 2020-01-01 - 2020-12-31
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