Regionalisierung von Ernährungssystemen: Einschätzung von Nachhaltigkeitspotenzialen und Darstellung politischer Handlungsansätze

Description: Die Publikation geht der Frage nach, welche Bedeutung die Umweltpolitik der Regionalisierung von Ernährungssystemen beimessen sollte. Die Autor*innen analysieren dazu mögliche Effekte einer Regionalisierung in den Dimensionen Ökologie, Soziales, Ökonomie und ⁠ Resilienz ⁠. Im Ergebnis zeigt sich, dass die ökologischen Effekte einer Regionalisierung von Ernährungssystemen weniger evident sind als der öffentliche, nicht-wissenschaftliche Diskurs vermuten ließe. Sie schlussfolgern, dass eine explizit nachhaltigkeitsorientierte Regionalisierung von Wertschöpfungsketten eine relevante Strategie für die sozial-ökologische Transformation des Ernährungssystems sein kann, wenn sie an Bedingungen wie, z.B. die prioritäre Förderung pflanzlicher Lebensmittel, eine Bio-Zertifizierung und die Verknüpfung von Regionalität mit Saisonalität geknüpft wird. Veröffentlicht in Texte | 89/2023.

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Origin: /Bund/UBA/Webseite

Tags: Ökologie ? Umweltauswirkung ? Resilienz ? Pflanzliche Lebensmittel ? Ernährung ? Regionalisierung ? Umweltpolitik ? Sozial-ökologische Transformation ?

License: other-closed

Language: Deutsch

Organisations

• Umweltbundesamt (Herausgeber*in)

Persons

• Friedhelm von Mering (Verfasser*in)
• Gerolf Hanke (Verfasser*in)
• Stephanie Wunder (Verfasser*in)

Issued: 2023-06-01

Time ranges: 2023-06-01 - 2023-06-01

Resources

• Website des Forschungsprojekts

  https://stern-projekt.org/ (Webseite)
• https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/11850/publikationen/89_2023_texte_regionalisierung_von_ernaehrungssystemen.pdf (PDF)

Status

Aktiv

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