Das Projekt "BIOKONVERSION MIT ALGEN - Neue Wege zur fermentativen Aufwertung von Reststoffen aus der Fettverarbeitung" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Hochschule Bremen, Institut für Umwelt- und Biotechnik durchgeführt. *Das Ziel des Projektes ist die Entwicklung einer neuen Technologie zur Biokonversion von Reststoffen aus der Lebensmittelindustrie mit Hilfe von mixotroph kultivierten Mikroalgen.Exemplarisch für die Bremische Lebensmittelindustrie soll die Biokonversion der Beiprodukte und Reststoffe der Bremischen Firma Lamotte zu hoch ungesättigten Fettsäuren (PUFA) untersucht werden. PUFA wie die Omega-3-Fettsäure Eicosapentaensäure sowie die Omega-6-Fettsäure gamma-Linolensäure besitzen für den Menschen wie auch viele Tiere essentiellen Charakter.Neben der Gewinnung von speziellen Fettsäuren sind auch weitere von Mikroalgen gebildete Substanzen, wie Vitamine, Farbstoffe oder pharmazeutisch wirksame Stoffe im Fokus des geplanten Projektvorhabens. Darüber hinaus soll im Sinne einer möglichst vollständigen Nutzung der wertvollen Rohstoffe die Verwendung Lipid und Protein reicher Algenbiomassen zur Herstellung von Nahrungs- und Futtermittelzusätzen (functional food) untersucht werden.Die Bremische Firma Algatec GbR hat langjährige Erfahrung in den Bereichen Planung, Bau und Betrieb von Photobioreaktoren zur Kultivierung von Mikroalgen. Algatec ist vor allem an der Verwertung von Abfall- und Abwasserströmen in Kombination mit der Algenzucht interessiert. Der Geschäftsführer Dr. Andre Stelling wird das Projekt maßgeblich in Bezug auf die Auswahl geeigneter Algenstämme sowie die verfahrenstechnische Planung und Realisierung der photoautotrophen Wachstumsphase gestalten.Die Bremer Firma Henry LaMotte GmbH ist bestrebt, Reststoffe und Beiprodukte der eigenen Pflanzenölgewinnung und -verarbeitung, wie z.B. Trubstoffe, Glycerinwässer, Filtrationsrückstände oder Presskuchen einer Wert schöpfenden Nutzung zuzuführen. Gleichsam ist das Unternehmen am Vertrieb von gewonnener Algenbiomasse und Algeninhaltstoffen (PUFA, Carotinoide) an ihre Kunden aus dem Kosmetik- und Lebensmittelsektor interessiert.Das Bremische Unternehmen Polyplan GmbH, spezialisiert auf Planung und Bau von Wasseraufbereitungs- und Kreislaufanlagen für die Aquakultur und Schrimpszucht, wird im Projektvorhaben für die Entwicklung und Konzeption des Biokonversionsschrittes und die Prozesswasseraufbereitung verantwortlich sein.