Zur Erzeugung neuer krankheits-resistenter Rapssorten reichen oftmals die vorhandenen Züchtungs-Genpools nicht aus. Daher ist es notwendig, entsprechende Merkmale in nicht-adaptierten Brassica napus und Brassica Wildarten zu suchen. Ziel der hier vorgelegten Projektskizze ist die Identifikation von neuen Resistenzmerkmalen in Brassica napus und Raps-verwandten Arten gegen drei bedeutende pilzliche Krankheiten im Rapsanbau und deren Nutzbarmachung für die Rapszüchtung. Dies beinhaltet die Durchführung von Infektionstests an entsprechendem Pflanzenmaterial mit den Erregern Sclerotinia sclerotiorum (Sclerotinia), Leptosphaeria maculans (Phoma) und Pyrenopeziza brassicae (Cylindrosporiose). Für die genetische Bearbeitung vorhandener und im Rahmen von ENGENDER zu identifizierender Resistenzmerkmale stehen umfangreiche Populationen zur Verfügung. Darüber hinaus wird in einem artübergreifenden, innovativen Assoziations-Ansatz geprüft, inwieweit sich quantitative trait loci (QTL) in einem Diversitäts-Set aus B. napus und elterlichen Arten identifizieren lassen. Für die wissenschaftliche und züchterische Bearbeitung dieser QTL werden seit kurzem verfügbare Genomsequenzen von B. napus und den elterlichen Arten B. rapa und B. oleracea einbezogen, um relevante genetische Faktoren innerhalb der QTL zu bestimmen. Um das Ziel des Projekts zu verwirklichen wird die folgende Arbeitsplanung verfolgt: 1) Identifikation qualitativer und quantitativer Resistenzmerkmale gegen die drei pilzlichen Krankheitserreger Sclerotinia sclerotiorum, Leptosphaeria maculans und Pyrenopeziza brassicae in genetisch diversem Material, 2) molekulare und genetische Charakterisierung der Resistenz-merkmale und 3) die Überführung der Resistenzmerkmale aus nicht-adaptiertem B. napus oder Brassica Wildarten in das Rapsgenom.
Die Kartoffel zeigt aufgrund ihrer tetrasomen Vererbung und der hohen Heterozygotie komplexe Erbgänge. Kombiniert mit der geringen vegetativen Vermehrungsrate resultieren Züchtungszyklen von 10 Jahren. Dies führt insbesondere bei der Züchtung von rezessiven/intermediären Merkmalen und bei der Auskreuzung von unerwünschten Genomanteilen (Wildarten) zu nicht akzeptablen Züchtungszeiträumen. Deshalb soll hier ein Verfahren (HATZ) entwickelt werden, das den Selektionsprozess durch die Kombination von Gewebekulturverfahren mit Marker-assistierter Selektion (MAS) drastisch verkürzt. Im Rahmen der MAS soll auf das gewünschte Gen/Allel und gegen unerwünschte Genomanteile selektiert werden. Um die molekulare Analyse im Hochdurchsatz zu ermöglichen, sind Verfahren zu entwickeln, welche die in tetraploiden Pflanzen auftretenden fünf Allelhäufigkeiten (nulliplex bis quadruplex) unterscheiden können. Als Modell für die Etablierung des HATZ-Verfahren werden Hoch-Amylopektin(HAP)-Kartoffeln verwendet. HAP ist ein hochwertiger Inhaltsstoff von solchen Kartoffeln, die homozygot sind für inaktive Allele des gbssI-Gens. Um die Eigenschaften dieses Wertstoffes weiter zu optimieren, sollen Sorten mit optimierter Amylopektinstärke (HAP-PLUS) gezüchtet werden, indem inaktive gbssI-Allele kombiniert mit inaktiven Allelen weiterer Gene der Stärkebiosynthese kombiniert werden. Als zweites Modell sollen Resistenzgene mittels HATZ-Zyklen mit dem Merkmal HAP-PLUS-Stärke kombiniert werden. Um dies zu erreichen, sind diagnostische Marker zu entwickeln, welche die gewünschten Gene/Allele bzw. die Alleldosis unabhängig vom genetischen Hintergrund nachweisen.
Die Kartoffel zeigt aufgrund ihrer tetrasomen Vererbung und der hohen Heterozygotie komplexe Erbgänge. Kombiniert mit der geringen vegetativen Vermehrungsrate resultieren Züchtungszyklen von 10 Jahren. Dies führt insbesondere bei der Züchtung von rezessiven/intermediären Merkmalen und bei der Auskreuzung von unerwünschten Genomanteilen (Wildarten) zu nicht akzeptablen Züchtungszeiträumen. Deshalb soll hier ein Verfahren (HATZ) entwickelt werden, das den Selektionsprozess durch die Kombination von Gewebekulturverfahren mit Marker-assistierter Selektion (MAS) drastisch verkürzt. Im Rahmen der MAS soll auf das gewünschte Gen/Allel und gegen unerwünschte Genomanteile selektiert werden. Um die molekulare Analyse im Hochdurchsatz zu ermöglichen, sind Verfahren zu entwickeln, welche die in tetraploiden Pflanzen auftretenden fünf Allelhäufigkeiten (nulliplex bis quadruplex) unterscheiden können. Als Modell für die Etablierung des HATZ-Verfahrens werden Hoch-Amylopektin(HAP)-Kartoffeln verwendet. HAP ist ein hochwertiger Inhaltsstoff von solchen Kartoffeln, die homozygot sind für inaktive Allele des gbssI-Gens. Um die Eigenschaften dieses Wertstoffes weiter zu optimieren, sollen Sorten mit optimierter Amylopektinstärke (HAP-PLUS) gezüchtet werden, indem inaktive gbssI-Allele mit inaktiven Allelen weiterer Gene der Stärkebiosynthese kombiniert werden. Als zweites Modell sollen Resistenzgene mittels HATZ-Zyklen mit dem Merkmal HAP-PLUS-Stärke kombiniert werden. Um dies zu erreichen, sind diagnostische Marker zu entwickeln, welche die gewünschten Gene/Allele bzw. die Alleldosis unabhängig vom genetischen Hintergrund nachweisen.
Eine Argumentationshilfe [Redaktioneller Hinweis: Die folgende Beschreibung ist eine unstrukturierte Extraktion aus dem originalem PDF] Naturschutz gegen Rechtsextremismus Eine Argumentationshilfe 1 Naturschutz gegen Rechtsextremismus Eine Argumentationshilfe Inhalt Grußwort Ulrike Höfken, Ministerin für Umwelt, Energie, Ernährung und Forsten Rheinland-Pfalz5 Schutz der Kulturlandschaft: Deutsche Landschaften sind Kulturlandschaften?6 Ökonomie und Natur: Natur vor der Wirtschaft schützen?9 Ressourcennutzung: Deutschland ist zu dicht besiedelt?12 Natur in der Stadt: Stadt als Feindbild?15 Identität bewahren: Natur- und Umweltschutz als Heimatschutz?18 Wirtschaftspolitik: Planwirtschaft als Garant eines erfolgreichen Naturschutzes?22 Zukunft der Landwirtschaft: Rechtsextremismus, Naturschutz und bäuerliche Landwirtschaft?25 Migrationsdebatte: Fremde Pflanzen und Tiere als bedrohliche „Aliens“?29 Begrifflichkeit: Artenschutz als rechtsextremes Schlagwort?32 Impressum: Herausgeber: Landeszentrale für Umweltaufklärung Rheinland-Pfalz · Mainz 2011 / 5. überarbeitete Auflage 2016 Autor: PD Dr. Nils M. Franke, Wissenschaftliches Büro Leipzig Redaktion: Ministerium für Umwelt, Energie, Ernährung und Forsten Rheinland-Pfalz, Abteilung Naturschutz und nachhaltige Entwicklung; Ministerium des Innern und für Sport Rheinland-Pfalz, Präventionsagentur gegen Rechtsextremismus Gestaltung: Agentur 42 oHG, 55294 Bodenheim, www.agentur42.de Bildnachweis: Titelmotiv: © sensolux – fotolia.com Innenteil: Alle Bilder © Fotolia / Fotografen in alphabetischer Reihenfolge: Alexander Spörr, asray, awiebadenhorst, beatrice prève, beatuerk, Beboy, claudia Otte, cmfotoworks, damato, Daniel Ernst, Edler von Rabenstein, fotofac, Gieri, Gina Sanders, GooDAura, Graham Taylor, Heinz Waldukat, Henrik Larsson, Ingo Bartussek, JJS, kanvag, Kara, Konstantin Sutyagin, laurely, Leo Lintang, lu-photo, mario beauregard, Märis Külis, Markus Schieder, Martina Berg, Pavel Cheiko, Pavel Losevsky, photlook, Robert Kneschke, rook76, rrruss, Stas Perov, steschum, Sven Weber, Tetastock, tinlinx, TwilightArtPictures, wiw, Wolfgang Jargstorff, yelenayemchuk, Yuri Arcurs Grußwort der Ministerin für Umwelt, Energie, Ernährung und Forsten Rheinland-Pfalz Liebe Leserinnen und Leser, ein Blick auf die Medien rechtsextremer Parteien und Publikatio- nen zeigt: Natur- und Umweltschutz ist für sie ein Thema. Die entsprechenden Inhalte drücken ein Engagement für Natur-, Landschaftsschutz und Heimat aus – gegen Agro-Gentechnik, gegen das Primat der Wirtschaft, gegen eine industrialisierte Landwirtschaft. Die Aussagen wirken fachlich versiert und von der Sache überzeugt. Auf den ersten Blick. Erst auf den zweiten Blick wird der politisch extreme Inhalt er- kennbar. Bis zu diesem Kern vorzustoßen, den rechtsextremen Hintergrund der einzelnen Aussagen also klar zu benennen, das verlangt genaueres Hinsehen und Nachforschen: Was ist wirklich gemeint? Was steckt hinter solchen Aussagen? Kann der Einzelne dies ohne fachliche Vorbildung überhaupt durchdringen? Oder steht er rechtsextremen Positionen zum Naturschutz zunächst ratlos gegenüber, weil ihm Gegenargumente fehlen? Mit diesen Fragen setzt sich die vorliegende Broschüre auseinander. Sie ist so aufgebaut, dass sie einzelne Aussagen zu naturschutz- relevanten Themen aus Publikationen rechtsextremer Organisa- tionen als Ausgangspunkt nimmt. Diese werden analysiert und ihr rechtsextremer Inhalt freigelegt. Auf dieser Basis können sich Naturschutzakteure und -akteurinnen klar gegen eine Vereinnah- mung von rechtsextremer Seite positionieren. Wir möchten so die Strategie von Rechtsextremistinnen und Rechtsextremisten durchkreuzen, die mit dem Thema Natur und Umwelt für sich werben, und Naturschutzakteurinnen und -akteure bei ihrer Auseinandersetzung mit Rechtsextremistinnen und Rechtsextremisten unterstützen. Ulrike Höfken Ministerin für Umwelt, Energie, Ernährung und Forsten Rheinland-Pfalz 5
Wie im vorangegangenen Projekt gezeigt, kann es bei der Untersuchung von Mais-Praxisschlägen zu einem falsch-positiven Nachweis von GvO kommen, die über den amtlichen Real-time PCR Nachweis des CaMV 35S-Promotors detektiert werden. Ursache hierfür ist sehr wahrscheinlich die Variabilität des CaMV-Genoms. Hieraus leitet sich die Notwendigkeit ab, den eindeutigen Nachweis von GvO über den 35S-Promotor-Screeningansatz weiter zu optimieren. Zur Einschränkung falsch positiver Befunde im GvO-Screening wird für den Real-time-PCR-Nachweis endogener CaMV ein neues (ggf. zusätzliches) PCR-Verfahren entwickelt und getestet. Der Test des Verfahrens erfolgt im Labor anhand eines breiten Spektrums von CaMV-Isolaten sowie in einer weiterführenden Feldstudie in unterschiedlichen Regionen Brandenburgs (CaMV-Kontamination von Mais auf Praxisschlägen in unmittelbarer Nachbarschaft zu Raps).
Übergeordnete (sozial konsentierte) Ziele bilden sich in (diskursiven) gesellschaftlichen Prozessen eher implizit heraus und bleiben aus guten Gründen vielseitig interpretierbar und für spezifische Interessen instrumentalisierbar. Ihre Konkretisierung bleibt darum typischerweise diffus und mehrdeutig. Demgegenüber sind Vorhaben, die auf strategische Planung und Gestaltung abzielen, auf die Festlegung, Operationalisierung und Kontrolle von Zielen und deren Erreichen angewiesen. Von daher ist es für politische Programme durchaus von Bedeutung, sich spezifizierte Ziele zu setzen und deren Erfüllung durch geeignete Monitoring- und Evaluationsverfahren zu prüfen. Vor diesem Hintergrund befasst sich diese Studie mit Kernmerkmalen, Bedingungen und Zielbildung sozialer Diskurse. Untersucht wurden die Felder (grüne) Gentechnik, Nachhaltigkeit und Transitionmanagement, mit dem Ziel die untersuchungsleitende Frage zu beantworten, ob sich ein übergreifender Diskurs initiieren lässt, in dem gesellschaftliche Zielvorstellungen über wünschenswerte Zukünfte unter Bedingungen des Klimawandels generiert werden. Aufgabe der Studie ist es darum, auf allgemeiner (soziologischer) Ebene die (typische) Entwicklungsdynamik sozialer Diskurse auf der Grundlage diskurstheoretischer Literatur zusammenzufassen, die Bedingungen der Möglichkeit deutlich zu machen, in der (Klima-)Politik problem- oder bereichsspezifische Diskurse zu initiieren und zu moderieren und Muster und Optionen der Zielbildung und Zielkonkretisierung in sozialen Diskursen herauszuarbeiten. Im Diskurs mögen die Akteure durchaus (strategisch) spezifische Ziele artikulieren; am Ende sind (explizite) Ziele vor allem Folgen von sich im Diskurs durchsetzender Realitätsdefinition, Framing und story line. Von daher lassen sich soziale Diskurse in ihrem Ausmaß und ihrer Entwicklungsdynamik nicht von einzelnen Akteuren steuern und auch nur sehr begrenzt initiieren. Sie ergeben sich aus der Interaktionsdynamik bestehender und als solche empfundener Problemlagen, Interessenlagen der (involvierten) Akteure, dem strukturbildenden Diskurskontext, den Rahmung(sstrategi)en der Akteure und den wechselseitigen Reaktionen und Positionierungen der Akteure auf- und zueinander. Vor dem Hintergrund günstiger Rahmenbedingungen und der Nutzung von Gelegenheitsfenstern trug das Umweltbundesamt (UBA) im letzten Jahrzehnt als ein entscheidender Akteur via des Kompetenzzentrums Klimafolgen und Anpassung (KomPass) und der Stakeholder-Dialoge maßgeblich dazu bei, einen (Fach-)Diskurs über (Ziele der) Klimaanpassung zu generieren. Falls dieser Diskurs mit Blick auf Klimaanpassung weiterhin erfolgreich verläuft, öffentliche Resonanz erzeugt und Interesse bei Schlüsselakteuren findet, könnte er eine Eigendynamik mit Breitenwirkung entwickeln. Aus dieser könnten in einem öffentlichen Diskurs gesellschaftliche Zielvorstellungen (unter Bedingungen des Klimawandels) entwickelt werden, die unter Umständen konsens- und politikfähig sind und mit dem Herausarbeiten alternativer (kontrastierender) Zukunftsoptionen einhergehen. Quelle: Forschungsbericht
Ziel des Forschungsprojekts 'Politiken der Naturgestaltung' (PoNa) ist es, einen theoretisch und empirisch begründeten Beitrag zur Diskussion um nachhaltige Entwicklung zu leisten, in dem 'Natur' stärker als bisher als 'mit-hergestelltes' Resultat sozio-ökonomischer Entwicklungen angelegt ist. Ausgehend von einem solchen, als integrativ bezeichneten Verständnis, werden Empfehlungen zur inhaltlichen, strukturellen und prozeduralen Gestaltung gesellschaftlicher Naturverhältnisse in den beiden Politikfeldern Ländliche Entwicklung und Agro-Gentechnik abgeleitet. Am Beispiel der beiden Politikfelder wird zunächst eine dechiffrierende Analyse der der politischen Gestaltung gesellschaftlicher Naturverhältnisse zugrunde liegenden Rationalitäten in Natur-, Ökonomie- und Politikverständnissen geleistet. Die dabei identifizierten Potenziale und Grenzen für integrative Politiken der Naturgestaltung werden in einem iterativen Prozess mit bereits existierenden theoretischen Ansätzen (wie z. B. dem Konzept der (Re)Produktivität) ins Verhältnis gesetzt. Die theoretische Arbeit erfolgt in der gesamten Nachwuchsgruppe und zwei integrativen Teilprojekten, in denen jeweils zu den Ländern Deutschland und Polen gearbeitet wird, sowie in den 6 Qualifizierungsarbeiten (2 Habilitationen, 4 Dissertationen). Die empirische Arbeit wird insbesondere in den Qualifizierungsarbeiten geleistet (mit Methoden der qualitativen empirischen Sozialforschung). Eine Zusammenführung der Ergebnisse sowie des Ländervergleichs erfolgt mittels der Szenariomethode.
Die DAS formuliert Ziele im Kontext der ressortübergreifenden Strategie bislang sehr allgemein, was die Akzeptanz erhöht und die Übertragung auf spezifische Handlungskontexte erleichtert. Dies stellt jedoch eine Herausforderung für die Bewertung der Anpassungsfortschritte dar. Die Aufgabe der Studien war es von daher, dieses Spannungsverhältnis auszuloten. Vor diesem Hintergrund wurde untersucht, wie sich Ziele der Klimaanpassung konkretisiert werden können und ob und wie die Klimaanpassungsziele quantifizierbar sind. Die in der VÖ enthaltenen Studien bemühen sich auf unterschiedlichen Wegen um Antworten auf diese Fragen. Die erste, soziologische Studie von Jobst Conrad befasst sich mit Kernmerkmalen, Bedingungen und Zielbildung sozialer Diskurse am Beispiel von (grüner) Gentechnik, Nachhaltigkeit und Transitionmanagement. Die Studie kommt zu dem Ergebnis, dass sich übergeordnete Ziele in gesellschaftlichen Prozessen eher implizit herausbilden und aus guten Gründen vielseitig interpretierbar und für spezifische Interessen nutzbar bleiben. Ihre Konkretisierung bleibt darum typischerweise diffus und mehrdeutig. Demgegenüber sind Vorhaben, die auf strategische Planung und Gestaltung abzielen, auf die Festlegung, Operationalisierung und Kontrolle von Zielen und deren Erreichen angewiesen. Von daher ist es für politische Programme durchaus von Bedeutung, sich spezifizierte Ziele zu setzen und deren Erfüllung durch geeignete Monitoring- und Evaluationsverfahren zu prüfen. Die zweite Studie von Torsten Grothmann wertet zum einen die Literatur über Zielformulierungen und Zielkonflikte, partizipative Evaluation und Unsicherheiten von Zielfestlegungen im Bereich der Klimaanpassung aus und resümiert die Zieldiskussionen zur Klimaanpassung in Dänemark, Großbritannien und der Schweiz. Sie hält fest, dass Anpassungsziele wahrscheinlich umso ungenauer definiert werden müssen, je unsicherer die Folgen des Klimawandels und geeignete Anpassungsoptionen sowie die Maßstäbe zu ihrer Bewertung sind. Eine Analyse der Zieldiskussionen zur Klimaanpassung in ausgewählten Ländern Europas – Schweiz, Dänemark und Großbritannien – zeigt, dass keine der Anpassungszielformulierungen in diesen Ländern die SMART-Kriterien (Spezifisch, Messbar, Angemessen, Relevant, Terminiert) guter Zielformulierungen erfüllt. Veröffentlicht in Climate Change | 15/2015.
[Redaktioneller Hinweis: Die folgende Beschreibung ist eine unstrukturierte Extraktion aus dem originalem PDF] umwelt journal Rheinland Pfalz Herausgegeben vom Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten Rheinland-Pfalz Heft 56 August 2013 Grundlagen und Folgen unserer Ernährung Impressum umweltjournal Rheinland-Pfalz Nr. 56 (August 2013) umwelt Inhalt Editorial Titel-Thema „Grundlagen und Folgen unserer Ernährung“ Das umweltjournal ist kostenlosPolitische Aspekte Herausgeber: Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten Kaiser-Friedrich-Straße 1 55116 Mainz Tel. 06131 – 164433 Fax. 06131 – 1646291. Redaktion: Landeszentrale für Umweltaufklärung Rheinland-Pfalz3. Gestaltung: media machine GmbH, Mainz Druck: Druckzentrum Schwalm, Mainz Titel: Grundlagen und Folgen unserer Ernährung Fotos: Projektfotos Slow Food Berlin Netzwerk Blühende Landschaft Mellifera e.V. Commens.wikimedia.org Titelbild: Slow Food Berlin Foto Ministerin Höfken: Kerstin Baensch Sofern nicht besonders erwähnt, wurden die Fotos von den jeweiligen Autoren zur Verfügung gestellt Die mit Namen der Autoren gekennzeichneten Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. 2 umweltjournal 56/2013 3 2. Die politischen Ziele der Landesregierung von Rheinland-Pfalz hinsichtlich der Grundlagen unserer Ernährung Agrarpolitische Rahmenbedingungen für eine gesunde Ernährung 4 8 Natürliche Grundlagen, Lebensmittelerzeugung und Landwirtschaft 4. 5. 6. 7. 9. Der weltweite Konsum tierischer Produkte und die Folgen für die Umwelt Bestäubende Insekten – Basis einer gesunden Pflanzendecke Bäuerliche Landwirtschaft Wie sich die Agrarindustrie die Welt zurecht legt Der Wert der Nahrung aus dem eigenen Garten Lebensmittelverschwendung 12 16 20 26 30 34 Weitere Themen 9. Aus dem Wald in die Welt – 300 Jahre Nachhaltigkeit 10. Landesnetzwerk BürgerEnergieGenossenschaften 11. Energie in Bürgerhand 40 44 46 Ernährungskulturelle Aspekte, Wert der Nahrung 12. Veggi-Day 13. Slowfood – Anders Essen um die Welt zu verändern 14. Fleischkonsum zwischen Kultur und (Ge)Wissen 15. Ernährung: Was sagt die Bibel? 16. Hunger – eine Menschenrechtsverletzung 17. Omas Gemüsegarten48 52 56 60 62 68 LZU-Journal69 Buch- und Filmtipps75 Editorial Ernährung Ausreichende und gute Nahrung ist ein Menschenrecht. Sie ist ein Ausdruck von gerechter Teil- habe innerhalb kultivierter Gesellschaften und Staaten. Nicht nur hierzulande, sondern weltweit. So stellt der UN-Ausschuss für wirtschaftliche, soziale und kulturelle Rechte zum Recht auf Nah- rung klar: „Im Grunde liegt die Wurzel des Problems von Hunger und Mangelernährung nicht in einem Mangel an Nahrungsmitteln, sondern im mangelnden Zugang großer Teile der Weltbevöl- kerung zu den verfügbaren Nahrungsmitteln“. Es geht also kaum mehr um das „wie viel“ als vielmehr um das „wie“ und „was“. Unsere Nahrungsmittel sollten so erzeugt und auf den Tisch gebracht werden, dass genussvoll und guten Gewissens gegessen werden kann. Das kann man sich folgendermaßen vorstellen: auf gesunden, natürlichen Böden gedeihen eine Vielfalt an Nahrungs- und Futterpflanzen von großer regionaler und genetischer Vielfalt. Diese werden von fair und angemessen bezahlten Menschen angebaut und geerntet, die in unterschiedlichsten mittelständischen bäuerlichen und gärtnerischen Betriebsstrukturen arbeiten. Die Wurzeln nehmen sauberes Wasser auf, die Blätter bleiben frei von Schadstoffen. Die Blüten werden von einer Vielfalt an Wildbienen, Schmetter- lingen, Honigbienen und anderen Bestäubern besucht und befruchtet. Die Ernte wird überwie- gend regional vermarktet und verarbeitet, sorgsam verfüttert, vielmehr als bisher aber direkt der menschlichen Ernährung zugeführt. Bei der Nahrungszubereitung stehen Gesundheit, Ge- schmack, Vielfalt, sowie regionale und individuelle Besonderheiten im Vordergrund. Das sichert Millionen von Menschen in der Lebensmittelerzeugung, im Handel, in der Gastronomie und der Lebensmittelverarbeitung gute Arbeitsplätze und Einkommen. Dieses sicherlich idealisierte Bild ließe sich vielfältig abwandeln. Als Leitbild dürfen wir es aber nicht aus den Augen verlieren, weil uns sonst die kurzfristigen Interessen überrollen. Eine Ergänzung wäre auch die Freiheit von Agrar-Gentechnik bei den erzeugten Nahrungs- und Futterpflanzen. In diesem Zusammenhang freut es mich besonders, auf den kürzlich erfolgten Beitritt von Rheinland-Pfalz und dem Saarland zum Europäischen Netzwerk gentechnikfreier Regionen hinzuweisen. Vor allem aber ist die aktuelle „Gemeinsame Europäische Agrarpolitik“ (GAP) entscheidend für die Realität guter Lebens- und Ernährungsbedingungen in Europa. Be- sonders wichtig ist dabei die zweite Säule, bei der es um die Entwicklung der ländlichen Räume Europas geht und um die Förderung und Anerkennung gesellschaftlich erwünschter Leistungen, wie des Natur- und Tierschutzes, für die ich mich besonders einsetze.In jedem Fall aber ist Es- sen weit mehr als gesunde Ernährung: Es ist ein Stück Kultur. Essen schafft eine Verbindung zur Region, zur Natur und zu den Menschen, die die Lebensmittel herstellen. Für die Landwirtschafts- und Ernährungspolitik in Rheinland-Pfalz ist es ein wichtiges Ziel, den Verbraucherinnen und Verbrauchern die weltweiten Zusammenhänge nahe zu bringen. Deshalb haben wir zum Beispiel die Landeskampagne „Rheinland-Pfalz isst besser“ ins Leben gerufen. Denn Lebensmittel, die regional, frisch, verbrauchernah, ohne Raubbau und Ressourcenver- schwendung erzeugt und verarbeitet werden, sind die Basis einer gesunden, hochwertigen Ernährung. Mit der Ernährung können wir darüber hinaus zum Klimaschutz beitragen. Wer mehr saisonales Obst und Gemüse aus der Region, aus biologischem Anbau sowie weniger und dafür regional erzeugtes Fleisch isst, reduziert CO2-Emissionen und schont die Umwelt. Zu all diesen Stichworten und vielem mehr finden Sie in diesem Umweltjournal interessante Beiträge. Ulrike Höfken Ministerin für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten umweltjournal 56/2013 3 Die politischen Ziele der Landesregierung hinsichtlich der Grundlagen unserer Ernährung Essen ist weit mehr als gesunde Ernährung: Es ist ein Stück Kultur. Essen schafft eine Verbindung zur Region, zur Natur und zu den Menschen, die die Lebensmittel herstellen. Für die Ernährungspolitik in Rheinland-Pfalz ist es ein wichtiges Ziel, den Verbraucherinnen und Verbrauchern diese Zusammenhänge wieder nahe zu bringen. Dies haben wir im Koalitionsvertrag verankert und deshalb haben wir zum Beispiel die Landeskampagne „Rheinland-Pfalz isst besser“ ins Leben geru- fen. Denn Lebensmittel, die regional, frisch, verbrauchernah erzeugt und verarbei- tet werden sind die Basis einer gesunden, hochwertigen Ernährung. Die steigen- de Nachfrage nach Qualitätsprodukten aus der Region bietet Perspektiven für die heimische Landwirtschaft, das Ernährungshandwerk wie Bäcker und Metzger, den Einzelhandel sowie die Gastronomie. Mit der Ernährung können wir darüber hinaus zum Klimaschutz beitragen. Wer mehr saisonales Obst und Gemüse aus der Regi- on, aus biologischem Anbau sowie weniger und dafür regional erzeugtes Fleisch isst, reduziert CO2-Emissionen und schont die Umwelt. Kampagne „Rheinland-Pfalz isst besser“ Mit der Kampagne „Rheinland-Pfalz isst besser“ wollen wir den Verbraucherin- nen und Verbrauchern in Rheinland- Pfalz die Bedeutung und den Wert der Lebensmittel und der Ernährung wieder vermitteln und für die Verwendung re- gionaler und umweltschonend erzeug- ter Produkte werben. Die Kampagne startete auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin im Januar 2013. Angesichts einer dramatischen Ent- wicklung der Fehlernährung und er- nährungsbedingten Krankheiten wie Diabetes sowie einer gigantischen Res- sourcen- und Lebensmittelverschwen- dung brauchen wir eine Ernährungs- wende hin zu guten Lebensmitteln. Mehr saisonales Gemüse und Obst aus der Region, aus umweltschonendem Anbau sowie weniger und dafür regio- nal erzeugtes Fleisch von guter Qualität – das ist gesund und schont unsere Ressourcen. Die steigende Nachfrage nach Qualität aus der Region bietet auch Perspektiven für die heimische Landwirtschaft, das Ernährungshand- werk wie Bäcker und Metzger sowie den Einzelhandel. Auch dazu wollen wir mit dieser Kampagne beitragen. 4 umweltjournal 56/2013 Mit der Kampagne „Rheinland-Pfalz isst besser“ wollen wir dem Zukunfts- thema einer gesunden und nachhalti- gen Ernährung mit einer Vielzahl von Maßnahmen und Informationsangebo- ten noch mehr Schubkraft verleihen. Aktuelle Umfrageergebnisse Die aktuellen Zahlen einer Forsa-Um- frage im Auftrag der Techniker Kranken- kasse 2013 („Was isst, Deutschland?“) zeigen: Für die Hälfte aller Befragten hat das Essen einen hohen Stellenwert (55 Prozent der Frauen und 44 Pro- zent der Männer). Das heißt aber auch: Im Leben jedes zweiten Menschen in Deutschland ist Essen Nebensache. Besonders wenig achten die jungen Erwachsenen unter 25 Jahren darauf, ob ihr Essen gesund ist. Auch Einkom- men und Bildungsstand haben einen Einfluss darauf, wie gesund man isst. 74 Prozent der Spitzenverdiener geben an, sich immer gesund zu ernähren, bei den Geringverdienern sind es 61 Prozent. Je geringer der Bildungsstand und das Einkommen, desto mehr Wurst kommt aufs Brot. Im Bevölkerungsschnitt grei- fen ca. 40 Prozent der Befragten min- destens ein- bis zweimal die Woche zu Tütensuppe oder Tiefkühlpizza. Ernährung > Gleichzeitig steigt die Zahl der ernäh- rungsbedingten Krankheiten. Ungefähr zwei Drittel der jährlichen Krankheits- kosten im Gesundheitssystem werden durch ernährungsbedingte Krankheiten verursacht. Neuere Studien - auch aus Deutschland - unterstreichen, dass mit einer annähernd gesundheitsfördern- den Lebensweise bis zu 90 Prozent al- ler Diabetes-Erkrankungen, bis zu 80 Prozent aller Herzinfarkte und rund 50 Prozent aller Schlaganfälle vermieden werden könnten. Ernährungsbildung von Anfang an Unser Essverhalten wird von frühester Kindheit an geprägt. Einmal Erlerntes und Gefestigtes kann nur mit großem Aufwand wieder geändert werden. Gu- te Angewohnheiten genauso wie die schlechten. Ernährungsbildung hat des- halb eine Schlüsselfunktion, um mehr Wertschätzung und einen bewusste- ren Umgang mit Lebensmitteln zu errei- chen. Deshalb ist es der Landesregie- rung ein wichtiges Anliegen, Angebote für Schulen, Kinder, Jugendliche und Familien zu schaffen, um einen gesun- den Lebensstil von Beginn an zu för- dern. Das Ernährungsministerium fördert des- halb unterschiedliche Projekte wie Lehr- erfortbildungen in der „Ernährungs- und Verbraucherbildung“ oder den „Speise- plancheck“, die Bewertung von Spei- seplänen an Schulen durch die Ver- netzungsstelle Schulverpflegung. Wir unterstützen mit der „Vernetzungsstelle Schul- und Kitaverpflegung“ die Schul- und Kitaträger bei ihrer Aufgabe, in den Ganztagsschulen und Kindertagesstät- ten für ein gesundes und ausgewoge- nes Mittagessen zu sorgen. Im Rahmen der Initiative „Kita isst besser“ hat die Landesregierung ein Coaching-Projekt gestartet. Das Ernäh- rungsministerium und das Familienmi- nisterium möchten mit diesem Projekt erreichen, dass eine gute, umfassende und nachhaltig wirkende Ernährungsbil- dung und eine gesundheitsförderliche Ernährung dauerhaft in allen Kitas des Landes etabliert werden. Dazu werden pro Jahr 15 Kitas von einem Coach da- bei unterstützt, ein nachhaltiges Ernäh- rungsbildungskonzept für die jeweilige Ministerin Höfken und Manfred Nafziger, Vorsitzender der Arbeitsge- meinschaft Ökologischer Landbau Rheinland-Pfalz Einrichtung zu entwickeln und zu eta- blieren. Für 2013 ist geplant, den Kitas jeweils bis zu 5.000 Euro für das Projekt zur Verfügung zu stellen. Einmal pro Woche erhalten 165.000 Schülerinnen und Schüler an rund 1.100 Schulen eine Portion Obst oder Gemüse: Seit dem Schuljahr 2010/2011 setzt Rheinland-Pfalz das EU-Schulobstprogramm flächendek- kend an allen Grund- und Förderschu- len des Landes um. Dafür setzt das Land bisher 1,2 Millionen Euro pro Jahr ein. Seit September 2012 wird das EU-Schulobstprogramm in Rheinland- Pfalz nach und nach auch auf Kinder- tagesstätten ausgeweitet. Dazu sind für 2013 1,5 Millionen Euro zusätzlich eingeplant. Im Rahmen eines Pilotpro- jekts erhalten derzeit 5.400 Kinder in 77 Kindertagesstätten in Trier und im Landkreis Mainz-Bingen nun ebenfalls einmal pro Woche eine Portion Gemüse oder Obst. Die verbindliche pädago- gische Begleitung des Programms in Form von Ernährungs-Aufklärung im Unterricht, wird weiter ausgebaut. Lebensmittel mehr wertschätzen Ebenso wichtig wie eine gesunde Er- nährung und die Freude an guten und frischen Lebensmitteln sind der bewus- ste Umgang mit Nahrungsmitteln und umweltjournal 56/2013 5
Der Klimawandel führt zu deutlich stärkeren Klimaschwankungen mit vermehrten Trockenperioden oder auch starken Regenfällen, diesem Stress sind unsere Kulturpflanzen häufig nicht angepasst. Wurden sie doch in der Vergangenheit besonders auf Ertragssteigerung hin gezüchtet. Gene, die für die Stressresistenzen für Pflanzen verantwortlich sind, wurden in unserem gemäßigten Klima über Jahrzehnte hinaus vernachlässigt und sind während der Züchtung häufig verloren gegangen. Die naturwissenschaftlichen Projekte des Verbundes untersuchen anhand einer Modellpflanze dem Ackerschmalwand die Anpassungsfähigkeit von Pflanzenan multiple Stresssituationen - wie Trockenheit, Hitze und Pathogene - die insbesondere durch den Klimawandel hervorgerufen werden. Mit den neuesten Technologien und Verfahren der molekularen Gen- und Genomforschung wollen die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler neue Mechanismen aufdecken, wie Pflanzen sich gegen Stress schützen. Langfristiges Ziel ist es, auf Basis der im Verbund gewonnenen Grundlagenerkenntnisse den Ertrag von Nutzpflanzen unter veränderten Klimabedingungen durch deren gezielte Adaptation zu sichern und zu steigern. Parallel untersuchen zwei begleitende geisteswissenschaftlich-sozialwissenschaftliche Projekte den Zusammenhang zwischen Nutzen der Grünen Gentechnik und gesellschaftlicher Bewertung. Durch die Kooperation im Verbund wird eine Bündelung und Vernetzung der bayernweit bestehenden Kompetenzen erreicht. In Modul III sollten vor allem Genexpressionsmuster der Schließzelle erforscht werden. Wir haben dazu eine Methode entwickelt, mit der sich Arabidopsis Schließzellen stark anreichern lassen, ohne dass dabei radikale präparationsbedingte Änderungen des Transkriptoms hervorgerufen werden. Zunächst sollten Genexpressions(Microarray)-Analysen von RNA nach verschiedenen Stomaschluss-Signalen erste Aufschlüsse über beteiligte Regulationsmechanismen liefern. Dabei wurden verschiedene bekannte Global Change Variablen wie Licht, Temperatur, Luftfeuchte, CO2 und Wasserstress/Abscisinsäure (ABA) vergleichend einbezogen. Anhand der gewonnen Erkenntnisse sollte ein neues Modell für die Schließzellbewe-gung erstellt werden, das bislang weniger berücksichtigte Stoffwechselwege mit einbezieht. Hiermit wollten wir die komplexen Regulationsmechanismen der Schließzellen identifizieren, um Änderungen der stomatären Transpirationskontrolle im Hinblick auf den Global Change vorauszusagen. Durch Kenntnis der Stellgrößen und Schlüsselglieder der Stomareaktion auf die prominenten Global-Change-Variablen könnten frühzeitig gezielte Züchtungsprogramme in Angriff genommen werden.
| Organisation | Count |
|---|---|
| Bund | 34 |
| Land | 5 |
| Weitere | 3 |
| Wissenschaft | 9 |
| Type | Count |
|---|---|
| Förderprogramm | 28 |
| Lehrmaterial | 1 |
| Text | 11 |
| License | Count |
|---|---|
| Geschlossen | 12 |
| Offen | 28 |
| Language | Count |
|---|---|
| Deutsch | 40 |
| Englisch | 1 |
| Resource type | Count |
|---|---|
| Dokument | 9 |
| Keine | 20 |
| Webseite | 14 |
| Topic | Count |
|---|---|
| Boden | 24 |
| Lebewesen und Lebensräume | 36 |
| Luft | 23 |
| Mensch und Umwelt | 39 |
| Wasser | 20 |
| Weitere | 40 |