Das Projekt "Synthese alternativer Tenside auf Basis von fettchemischen Rohstoffen und Biopolymeren (Polysacchariden und Peptiden) sowie deren Folgeprodukten" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Max-Planck-Institut für Kolloid- und Grenzflächenforschung durchgeführt. Ziel ist die Synthese u. systematische Testung der grenzflaechenchemischen Eigenschaften amphiphiler Verbindungen (Tenside) aus natuerlichen Produkten, die geeignet sind, oekologisch u. toxikologisch unbedenkliche Alternativen zu bisherigen Tensidtypen zu bilden. Die Projektstrategie besteht darin, sowohl den hydrophoben als auch den hydrophilen Molekuelteil des Tensides aus neuen Produkten nachwachsender Rohstoffe zu bilden (Fette u. Oele einheimischer Produkte als hydrophobe Komponente, sowie Biopolymere u. Abbauprodukte als hydrophile Komponenten: Mono- u. Disaccharide, Aminosaeuren u. Polypeptide). Die grenzflaechenchemischen u. oekologischen Eigenschaften sollen sie den bisherigen Produkten ueberlegen machen. Dies erfordert reine Modellsubstanzen fuer Struktur-Wirkungs-Zusammenhaenge u. die Entwicklung analytischer Methoden.