Das Projekt "Erarbeitung eines Grundlagenkonzeptes fuer die Validierung baden-wuerttembergischer Molkereien nach der EG-Oeko-Audit-Verordnung" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Universität Hohenheim, Fakultät IV Agrarwissenschaften II, Institut für Landwirtschaftliche Betriebslehre durchgeführt. Erarbeitung eines Branchenleitfadens zur EG-Oeko-Audit-Verordnung als praxisorientierte Arbeitshilfe. Schwerpunkte bildeten molkereispezifische Fragestellung zur Erhebung und Bewertung der Umweltwirkungen durch die Taetigkeit am Standort (Performance-Audit) auf die Ueberpruefung der Rechtskonformitaet (Compliance-Audit) im Rahmen des Oeko-Audit-Prozesses. Der Leitfaden ist in der Reihe 'Agrarforschung in Baden-Wuerttemberg', Band 29 unter dem Titel 'Umweltmanagement in der Ernaehrungsindustrie - Leitfaden zur EG-Oeko-Audit-Verordnung dargestellt am Beispiel von Molkereien' beim Ulmer Verlag Stuttgart (ISBN 3-8001-8691-8) veroeffentlicht.