Das Projekt "Der Einfluss der Haltung und der Fuetterung nach oekologischen Richtlinien auf die Mastleistung und Fleischqualitaet von Broilern" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Bundesanstalt für Fleischforschung, Institut für Fleischerzeugung und Vermarktung durchgeführt. Die Produktionsbedingungen von Broilern nach oekologischen Richtlinien sind streng festgelegt. Lichtprogramm, Besatzdichte, Fuetterung und Anforderungen an das Tiermaterial unterscheiden sich beispielsweise wesentlich von der herkoemmlichen Produktion. Es sollen beide Produktionsformen miteinander vergleichen werden und dabei sowohl die Mastleistung der Tiere als auch der Schlachtkoerperwert und die Produktqualitaet untersucht werden.