Das Projekt "Sekundaere Stoffwechselprodukte von Pflanzen unter dem Einfluss von Stickstofform und -angebot" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft Braunschweig-Völkenrode, Institut für Pflanzenernährung und Bodenkunde durchgeführt. Der Stoffwechsel phenolischer und cyanogener Verbindungen sowie von Polyaminen wird durch Duengungsmassnahmen wesentlich veraendert. Da diese Verbindungen wegen ihres Einflusses auf die ernaehrungsphysiologische und geschmackliche Qualitaet von Nahrungsmitteln sowie aufgrund ihrer biochemischen Funktionen und pharmakologischen Wirkungen zunehmende Aufmerksamkeit erlangt haben, werden ihre Biosynthese und ihr Stoffwechselverhalten in Abhaengigkeit von Stickstofform und -angebot untersucht. Bei Nitratduengung sind z.B. die Aenderungen sowohl der Phenol- als auch der Polyamingehalte sehr gering. Reduzierte N-Formen hingegen vermindern den Phenolgehalt, erhoehen aber signifkant die Polyamingehalte. Auch die Biosynthese der cyanogenen Glycoside, deren Aglyca aus den entsprechenden Aminosaeuren gebildet werden, wird durch die Stickstofform beeinflusst. Weitere Versuche sollen Aufschluss ueber die Wechselwirkungen von Duengungsmassnahmen und Sekundaerstoffwechsel geben.
Das Projekt "Beeinflussung des Sekundaerstoffwechsels von Pflanzen durch gentische Veraenderungen und potentielle Auswirkungen auf Ziel- und Nichtzielorganismen" wird vom Umweltbundesamt gefördert und von Fraunhofer-Institut für Molekularbiologie und Angewandte Oekologie durchgeführt. Der pflanzliche Sekundaerstoffwechsel - umfasst die Synthese aller Stoffe, die ueber die lebenswichtigen Substanzen des Grundstoffwechsels hinausgehen. Sekundaere Pflanzenstoffe weisen in der Regel eine hohe biologische Wirksamkeit auf. Zu ihnen gehoeren z.B. Alkaloide (Morphine, Nikotin, Solanin). Es gibt Hinweise darauf, dass Eingriffe in den pflanzlichen Grundstoffwechsel auch Auswirkungen auf den Sekundaerstoffwechsel haben. Diese Auswirkungen sind besonders gravierend, wenn dadurch die Konzentration von toxischen Substanzen zunimmt. Gleichzeitig kommt gentechnischen Veraenderungen; die den Stoffwechsel beeinflussen, im Rahmen der Optimierung nachwachsender Rohstoffe eine wachsende Bedeutung zu. Anhand einer Literaturstudie soll der bisherige Forschungs- und Erkenntnisstand erarbeitet und Forschungs- sowie Handlungsbedarf aufgezeigt werden.