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Found 362 results.

Bleibestimmungen in tierischen Lebensmitteln aus dem Raum Bielefeld/ Detmold

Das Projekt "Bleibestimmungen in tierischen Lebensmitteln aus dem Raum Bielefeld/ Detmold" wird/wurde ausgeführt durch: Fachhochschule Lippe, Fachbereich 4 Lebensmitteltechnologie.Von 13 Rindern, die aus dem Raum Detmold/Bielefeld dem Schlachthof Bielefeld zugefuehrt wurden, wurde der Bleigehalt des Blutes, der Lebern, der Nieren und der Milch untersucht. Die gefundenen Bleimengen in ppm betrugen im Blut 0,012-0,095, in Lebern 0,19-0,39, in Nieren 0,25-0,48 (Nierenmark) bzw. 0,40 (Nierenrinde), in der Milch 0,055-0,084 ppm. Eine Kuh mit den Symptomen einer Bleivergiftung, die unter einem mit Mennige gestrichenen Hochspannungsmast weidete, hatte im Blut einen Bleispiegel von 0,17 ppm.

Bestimmung und Bilanzierung von Schadstoffen in der Umwelt

Das Projekt "Bestimmung und Bilanzierung von Schadstoffen in der Umwelt" wird/wurde gefördert durch: Bundesministerium für Forschung und Technologie / Instituto Nacional de Tecnologia / Kommission der Europäischen Gemeinschaften Brüssel. Es wird/wurde ausgeführt durch: Kernforschungsanlage Jülich GmbH, Institut für Chemie.Folgende Arbeiten werden im Institut fuer Chemie (ICH) fortgefuehrt: Fortsetzung der Entwicklung standardisierter Bestimmungsmethoden fuer toxische Metalle (Cd, Pb, Hg, As, Cu, Se, Zn, Ni) in Wasser, Boeden, Nahrungsmitteln, tierischen und menschlichen Organen und Koerperfluessigkeiten im Rahmen internationaler Programme (Cd-Programm, FAO/UN IUPAC). Aufnahme von Untersuchungen und Modellstudien ueber Verteilung, Fluss und Akkumulation toxischer Metalle in ausgewaehlten Umweltmatrices und Biomen. Fortsetzung der Entwicklung simultaner und automatisierter Bestimmungsmethoden fuer toxische Metalle und gaengige Luftverunreinigungen (CO, CO2, SO2, NOx, NH3, H2S, CmHN) fuer die Umweltueberwachung im Rahmen des Programmes der BMFT-Projektgruppe 'Umweltchemikalien und Biozide', sowie fuer die Hoechstmengenverordnung. Fortsetzung der Untersuchungen ueber Gehalt und Verteilung von Anabolika und Oestrogen in Tierfutter, Gewebe und Koerperfluessigkeiten von Schlachtvieh von Pharmazeutika.

Fasciolizide in der Milch

Das Projekt "Fasciolizide in der Milch" wird/wurde ausgeführt durch: Bundesanstalt für Milchforschung.Es ist das Ziel dieser Forschungsarbeiten, das Rueckstandsverhalten von Fascioliziden zu erfassen und die durch sie bedingte biochemische Veraenderung der Milch mit ihren technologischen Konsequenzen zu erfassen; die Arbeiten bedienen sich gaschromatographischer Untersuchungen, ausserdem werden tierexperimentelle Arbeiten durchgefuehrt.

Entstehung von Nitrosaminen in Lebensmitteln, speziell in Kaesen

Das Projekt "Entstehung von Nitrosaminen in Lebensmitteln, speziell in Kaesen" wird/wurde gefördert durch: Deutsche Forschungsgemeinschaft. Es wird/wurde ausgeführt durch: Bundesanstalt für Milchforschung.Ziel: Pruefung von Kaesen auf das Vorkommen von Nitrosaminen bis herab zu Konzentrationen von Mikrogramm je Kilogramm, Identifizierung der Nitrosamine und Aufklaerung ihres Entstehungsmechanismus.

Analyse von Nahrungsmitteln aus Krebsschwerpunktsgebieten des Iran

Das Projekt "Analyse von Nahrungsmitteln aus Krebsschwerpunktsgebieten des Iran" wird/wurde gefördert durch: Bundesminister für Jugend, Familie, Frauen und Gesundheit. Es wird/wurde ausgeführt durch: Deutsches Krebsforschungszentrum - Stiftung des öffentlichen Rechts.Verbundforschungsprojekt zur Aufklaerung der Zusammenhaenge zwischen carcinogenen Faktoren in der Nahrung und der bekannten hohen Speiseroehrenkrebsrate im Schwerpunktgebiet.

Metabolisierung und Restmengen von Aethylenoxid in Lebensmitteln nach der Begasung

Das Projekt "Metabolisierung und Restmengen von Aethylenoxid in Lebensmitteln nach der Begasung" wird/wurde gefördert durch: Deutsche Forschungsgemeinschaft / Deutsche Gesellschaft für Schädlingsbekämpfung. Es wird/wurde ausgeführt durch: Universität Bonn, Institut für Lebensmittelwissenschaft und Lebensmittelchemie.Es werden einerseits Restmengen, andererseits Metaboliten dieses Stoffes in den verschiedenen Lebensmitteln analytisch erfasst und die chemische Struktur bestimmt. Die Begasung wird mit radioaktiv markiertem Wirkstoff durchgefuehrt und die Verteilung der Radioaktivitaet auf die verschiedenen Stoffgruppen (Inhaltsstoffe) ermittelt. Auftrennung bis zu moeglichst reinen Fraktionen.

Bestimmung von Schwermetallen (z.B. Quecksilber) in Lebensmitteln

Das Projekt "Bestimmung von Schwermetallen (z.B. Quecksilber) in Lebensmitteln" wird/wurde gefördert durch: Bundesministerium für Forschung und Technologie. Es wird/wurde ausgeführt durch: Bundesforschungsanstalt für Ernährung, Zentrallaboratorium für Isotopentechnik.Entwicklung besonders empfindlicher Methoden zur Bestimmung von Schwermetallspuren in biologischem Material, insbesondere Neutronenaktivierungsanalyse; Erfassung des Istzustandes; Ermittlung der Spurenelementbelastung des Menschen durch die Nahrungsaufnahme.

Feststellung des Schadstoffgehaltes von Roggen und Weizen im Rahmen der besonderen Ernteermittlung

Das Projekt "Feststellung des Schadstoffgehaltes von Roggen und Weizen im Rahmen der besonderen Ernteermittlung" wird/wurde ausgeführt durch: Bundesanstalt für Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung, Institut für Biochemie und Analytik des Getreides.Laufende Kontrolle der Schadstoffsituation des Inlandgetreides anhand des Probenmaterials der besonderen Ernteermittlung im Hinblick auf bestehende gesetzliche Verordnungen.

Untersuchungen ueber die Kontamination von Nahrungsmitteln mit Schwermetallen und toxischen Spurenelementen (72/73-19-27, 28)

Das Projekt "Untersuchungen ueber die Kontamination von Nahrungsmitteln mit Schwermetallen und toxischen Spurenelementen (72/73-19-27, 28)" wird/wurde ausgeführt durch: Universität Gießen, Fachbereich 19 Ernährungs- und Haushaltswissenschaften, Institut für Ernährungswissenschaft.Untersuchungen ueber den Schwertmetallgehalt (speziell Pb und Cd) von Obst und Gemuese von der Immissionsbelastung im Einwirkungsbereich einer Blei- und Zinkhuette. Untersuchungsziel: Abschaetzung auftretender Gefaehrdung aufgrund von Immissionsmessdaten. Ermittlung solcher Produkte, die auch bei einer gegebenen Immissionsbelastung noch angebaut und ohne gesundheitliche Gefaehrdung verzehrt werden koennen.

Verteilung von Schwermetallen in Lebensmitteln tierischer Herkunft

Das Projekt "Verteilung von Schwermetallen in Lebensmitteln tierischer Herkunft" wird/wurde ausgeführt durch: Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für Tierärztliche Nahrungsmittelkunde.Feststellung der Verteilung von Schwermetallen (insbesondere Pb, Cd, Hg, Cu, Zn) in Lebensmitteln tierischer Herkunft im Hinblick auf die Repraesentanz der Stichprobennahme. Zugleich ein Beitrag ueber die Schwermetallbelastung von Lebensmitteln tierischer Herkunft.

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